這家米其林餐廳竟然是個“博物館”?
也許你看到過它的介紹,但從未踏足;也許你曾千百次路過它,但從未走進;也許你曾在這兒吃過飯,但未發現它的神秘。烈日驕陽下,小編潛入了坐落于徐家匯的一幢百年洋樓,給你挖來了一籮筐的故事!你要不要聽?
徐家匯地鐵站5號口一出來,還沒走兩步,就看到一幢5層的白色西洋風小樓,墨綠色的百葉窗嵌在牆面上,很有懷舊復古的氣息。
立牌上介紹這棟老建築是徐家匯聖母院,創建於1855年,于1929年重建,距今有近1個世紀的歷史了。
若不是懸浮在正牆上“上海老站”那幾個復古體的大字和那一看就有故事的老火車頭舊影,感覺和魔都老城區散佈著的老洋房差不多,並無太多骨骼清奇之處,既然來了,小編是一定要進去探探乾坤的!
❤一扇門,兩個世紀,穿越回老上海
推開了那扇古舊的小木門,瞬間點開了懷舊劇場頻道,一眼望不到盡頭的長廊,原來這是家斬獲榮譽無數的上海本幫菜館,古意盎然的米其林必比登美食推薦招牌昭示著它的地位。
正處中午飯點之後的空檔期,不見什麼人,長廊滿溢著二三十年代老上海的西洋情調,懸頂上的鐵藝玻璃吊燈,馬賽克花紋地磚,桌椅櫃子全是歐風實木。兩側白牆上高懸著上海檔案館淘來的黑白老照片,描繪了舊上海的車水馬龍,船舶、黃包車、小販、汽車、有軌電車、十裡洋場,那些大上海珍貴的歷史片段停駐在金燦燦的裱框裡。
恍若時光倒流般,只在博物館裡才得見的老式打字機,電影放映機,留聲機,縫紉機,鐘擺,手搖式電話,玻璃櫃裡這些陳列的老古董,讓塵埃裡的生活記憶鮮活了起來,聽這裡的經理陳sir說,這些都是老闆悉心地收藏。
❤在古董列車裡吃飯是什麼體驗?
上海老站的後花園花園裡臥著兩節老式火車!說實話,看到它們,小編大吃一驚!
魔都黃金地段的喧囂鬧市區,在摩登時尚的高樓環抱下,這兩節滿滿歷史感的火車車廂和一個蒸汽機車頭是寵辱不驚,鬧中取靜的存在,周圍還種著當季的有機綠葉蔬菜,也算餐廳的一大特色,由專人打理,聽陳sir說,顧客點的部分蔬菜都是在這兒現采現摘。
❤列車車廂
大廳的左右兩邊就是入口,左側那節綠色車廂曾是宋慶齡的專列,標號為 97431特種車,於1919年建造于俄國的葉卡捷琳車輛廠。新中國成立後,用作宋慶齡副主席的外出用車,也曾被調撥至佳木斯鐵路局,作為救援列車的宿營車。
一步步踏上焊鐵旋梯,映入眼簾的是厚重的歷史,除了兩排當時的火車座位依然保留著,其他座位空間都改造成了木質圓桌和靠背椅就餐區,車廂尾部還有裝潢典雅的包廂。
原來,這裡提供就餐服務,問了服務員,非節假日至少得提前3~5天預訂才能在此享用大餐。
不過小編有一點想說,因為火車窗戶是半封閉的,空氣流通性較差,加之頗具年代感的陳設,車廂裡的空氣,呼吸起來並不舒暢,尤其正午時分還有些許悶熱,餐廳服務員告訴小編,客人來這裡面就餐,都會打開換氣扇和空調來通風的,會讓食客有個更為愉悅的用餐體驗。
穿過菜園,小編從大廳的右側直接步入標號為97318公務車,磚紅色的鐵皮車廂,黃銅展板上又在向我們傾訴著它的赫赫身世。
原來它的年代更加久遠,曾是慈禧老佛爺的宮廷坐車,建造於1899年的德意志聯邦漢諾威車輛廠,在當年可是運抵中國的最新款式的豪華車,比現在的賓利、勞斯萊斯、法拉利可氣派多了,在新中國成立後,在哈爾濱鐵路局服役,用作宣傳教育車。
相較于“綠皮車”,這列“紅皮車”的深色原木內飾要樸素許多,燃煤燃氣的蒸汽氣缸置於角落,從光得發亮的長條木地板,行李架,燈具到釘著銅釘的軟皮木椅,桌椅,皆無繁複的裝飾,因為靠椅的整個背部都是真皮包裹著的,所以坐上去更舒服。陽光透過兩側的玻璃拉窗透進來,傾瀉在車廂內。車廂盡頭是一個6人座的包廂,正中央懸掛著“老佛爺”的老相片。
透過車廂尾部的玻璃,可以看到花園裡的蒸汽火車頭霸氣地橫在軌上,這個烏漆麻黑的大塊頭和兩節車廂形成了一個半環的連接,真是很好奇這些是怎麼運來的?
❤一樓浮掠
壹號 貮號 三號…每個包廂上都標記著號牌,一廂一景,一共9間。
在陳sir的帶領下,小編來到傳說中最經典最豪氣的大包廂——八號廳,推開歷史塵封的大門,15把奢華的宮廷哥特風真皮椅環繞著正堂的圓桌,邊側放置了一整面象牙雕刻的羅漢像,紫檀木材質的中式精工裝飾,相當震撼,估摸著這麼價值連城的軟裝也算是鎮店之寶之一吧。
餐具皆依循墨綠主題色,印刻著餐廳logo的古瓷、銅器,銀器、還有水晶玻璃,鱗次櫛比地陳列在筵席上。
從壁爐到展示櫃,感覺這個八號廳裡放置的一切都是極致典藏。
上海老站餐廳的一樓有一個開闊通透容納多個小桌的大廳,每處細節都勾勒出百年前上海老克勒生活的雅致考究。
雖然過了飯點,門外的落地窗廊廳就餐區還有些食客,也許是被春日的暖陽所打動吧,這層高一抬頭就是治癒頸椎病的視角,白色幔帳的掩映下,仿佛置身南洋老城。
❤漫步後花園
餐廳的盡頭可以直達花園,其間穿過各種老闆搜羅來的古董,明清時期的嫁妝箱子,梳粧檯,鎏金花格窗門還有近代西洋風的陳設,巴羅克混搭著哥特,東方混合著西方,頗有情致!
曲徑通幽的石板小路,青青翠竹伴著和煦的微風沙沙作響,蔭涼感頓生。
❤二樓攬勝
這棟生長于聖母院裡的本幫餐廳,在第二層有一個禮拜堂聖愛廳,也是母體建築的核心所在 ,四分尖券肋骨拱頂,柱頭、屋簷古樸圓渾,精巧華美,莊重大氣而又不張揚,看宣傳海報上的介紹,這裡不僅可以為新人舉辦婚禮還可辦婚宴!
門口放著宋慶齡專列上的專用座椅,歐洲新古典主義在走廊裡的陳設上盡現。
左側還有個全通透的陽光房(怡景廳),翠竹環繞,陽光正好的午後,坐在裡面享用一頓大餐也是愜意美好!
作為上海市重點文物保護建築,整棟聖母院就是一座大型的古董,外加老闆的收藏,比一些博物館還要考究精美的老物件,從百年前駛來的兩節火車車廂和蒸汽火車頭,一個讓人忘卻煩憂的私享花園,都很值得一逛!
這裡的一切仿佛與外界世俗的聒噪都無關,既是本幫菜餐廳又是近代歷史博物館的她就這樣泰然處之的安落於欲望都市的角落!每一處陳設和留白都經過用心的設計,作為遊客,就算不吃飯,選個午後徜徉其間,穿越歷史的經典,品位海派文化的神韻也是極好的!
聽說,這裡的史廚師長師從本幫菜泰斗李伯榮大師的嫡傳弟子,都是上海最經典的菜色,比如熏魚、紅燒肉、蝦子大烏參,薺菜百葉卷,蟹黃豆腐,草頭圈子,人均300元的價格略貴,若是加入對古董大飽眼福的精神享受,偶爾奢侈一下,倒也可以接受!
說個不經意的細節,小編在走廊裡看到了一個LED屏,上面即時播放著後廚的畫面。
遊覽須知:
上海老站
——上海米其林必比登美食推薦
地址:上海市徐匯區漕溪北路201號
訂座電話:021—64272233
人均:300元左右
就餐時段:11:30-14:00,17:00-22:00
文明參觀時段:10:00-11:00,14:00-16:30
嗚嗚嗚, 哐當哐當…… 兩節火車雖早已退出歷史舞臺,但留給我們無限遐想,跨越百年時空的疊幻,在上海老站餐廳以新的軌跡相彙聚,與來這兒的人們訴說歷史,感懷人文。
(本文轉載自周到上海)