這家高顏值霜淇淋竟用廢棄食物做原料

來自於美國波特蘭的 Salt & Straw 冰淇淩店有點與眾不同，他們不僅製作美味的冰淇淩，還喜歡發揮想像，把生活中的許多元素變成設計霜淇淋口味的靈感。

例如，在即將到來的 6 月，讓波特蘭市民們品嘗到兩款用廢棄食物做成的霜淇淋：二次浸泡的朗姆酒香料搭配蘋果黃油口味，釀酒麥芽搭配甜培根碎粒。

“在美國，40%的食品供應會最後被扔掉。其中的原因並不是它們不能吃了，而是倉儲空間不夠、賣不掉、過了吃的流行期或節假日等等。”Salt & Straw 在最新發佈的新聞裡提到。因此，他們的目的正是要攔截這些明明還可以吃但卻要不幸被扔進垃圾桶的食物。

根據Fast Company 的一篇報導，這家霜淇淋店的這一舉動大約可以拯救、節約下 2000 磅廢棄的食物。

所謂廢棄食物並不是你所想像的食物垃圾，而是一些因為形狀不夠美觀或者其他原因沒有機會被使用。例如：食物畸形、食品製作的中間產物，或是因為沒有人採摘只能等待腐爛的水果等，一些可再加工的食材將有機會被這家店回收。

不要因這家店霜淇淋的原料而所有所介意，當你嘗到這美味的霜淇淋時，你一定會對這驚喜的味道贊口不絕的~