廚房新手，必學這2道拿手菜

做菜對新手來說很難，其實只要掌握其中的門道就可以舉一反三。你如果有興趣，可以學學今天小編要教給新手的這幾道菜。只要慢慢學就會感受到做菜的樂趣。

畢竟，美妙的生活來源於美味的飯香。

❤第一道：啤酒醬香雞翅

●準備原料：雞翅10個/大蔥1節/薑1塊/啤酒1聽/幹辣椒3根/八角3顆/花椒20粒/香葉3片/生抽3湯匙老抽1湯/糖1茶匙/芝麻隨意

●水煮開把洗乾淨的雞翅放進去，煮兩分鐘，撇開浮沫，撈出雞翅，瀝幹。

●準備一口乾淨的鍋，倒入油，待油溫熱把雞翅放入，兩面煎至金黃色時倒入啤酒。

●蔥切成長段放進去，接著是生薑片、八角、花椒和香葉直接放入鍋中，蓋上鍋蓋中火燜煮。

●煮沸後開蓋後加入糖，改成大火，將湯汁收幹即可。出鍋盛盤後撒上少許白芝麻即可。

❤第二道：魚香肉絲

●準備原料：豬裡脊300克/黑木耳10朵/筍200克/蔥末1湯匙/薑末1湯匙/蒜末1湯匙（/剁椒4湯匙

●將豬裡脊切絲，調入水澱粉攪拌均勻後醃制5分鐘。黑木耳用40度溫水泡發後洗淨切絲。將蔥末放入碗中，調入醬油，醋，料酒，糖，鹽，香油，清水和水澱粉攪拌均勻備用。

●將油倒入鍋中，待7層熱後將蔥姜蒜切成末，放進去爆炒，待變色後放入豬裡脊炒到變色。

●把之前準備好的筍絲和木耳絲放入，翻炒2分鐘，倒入先前調好汁，翻炒20秒，待湯汁粘稠後，就能出鍋啦！

※這兩道菜彙聚了南北特色，只要學會了，就不愁其他菜不會做啦~，新手要認真學哦~