香煎藕餅少油少鹽，口感生脆特別香
蓮藕約240 g、木棉豆腐約150克、大蔥約30 g、生粉10克、粗鹽適量、雞蛋1個、木魚花適量、油1小匙、甜麵醬。 1.蓮藕切成粒。
2.放入壓碎的豆腐、蔥花、蛋黃、鹽、木魚花，拌勻。
3.團成小餅。
4.平底鍋加熱，刷上適量的油，放入藕餅。 5.先中火定型，然後轉小火加上蓋子燜上幾分鐘。
6.翻面，轉中火烤。
7.撒上2勺熱水，加蓋燜蒸，至水分消失。
8.取出，刷上自己喜歡的醬料就可以了。
蓮藕約240 g、木棉豆腐約150克、大蔥約30 g、生粉10克、粗鹽適量、雞蛋1個、木魚花適量、油1小匙、甜麵醬。 1.蓮藕切成粒。
2.放入壓碎的豆腐、蔥花、蛋黃、鹽、木魚花，拌勻。
3.團成小餅。
4.平底鍋加熱，刷上適量的油，放入藕餅。 5.先中火定型，然後轉小火加上蓋子燜上幾分鐘。
6.翻面，轉中火烤。
7.撒上2勺熱水，加蓋燜蒸，至水分消失。
8.取出，刷上自己喜歡的醬料就可以了。