運動要不要吃蛋白粉？

大家跑步、健身、登山、健身其實無非就是想自己擁有更健康和更好的身體。也有很多人一開始運動是為了能夠減肥，畢竟日益提升的物質生活讓大家吃得越來越油膩，動的卻越來越少。但是運動一段時間後，尤其是健身人群會逐漸發現，僅局限於如何運動已不能滿足對自身身體塑造的需求。鍛煉身體是一個綜合的過程，包括運動、飲食和休息等生活。

那麼，健身到底應不應該喝健身粉呢？首先我們要搞清楚的是什麼是蛋白粉？蛋白粉起到的作用又是什麼呢？所謂蛋白粉，一般是採用提純的大豆蛋白、酪蛋白、乳清蛋白（缺乏異亮氨酸）、豌豆蛋白或上述幾種蛋白的組合，（如大豆蛋白、乳清蛋白和豌豆蛋白組成的複合蛋白，）構成的粉劑，其用途是為缺乏蛋白質的人補充蛋白質。對於健康人而言，只要堅持正常飲食，蛋白質缺乏這種情況一般不會發生。奶類、蛋類、肉類、大豆、小麥和玉米含必需氨基酸種類齊全、數量充足、比例適當。只要堅持食物豐富多樣，就完全能滿足人體對蛋白質的需要

接下來，我們要知道，蛋白粉與食物中攝取蛋白有什麼區別呢？自然食物中含有蛋白質，但是不容易消化，吸收率也比高，而且含蛋白質高的自然食物多伴有其他的營養成分，比如：脂肪。蛋白粉主要成分是蛋白質，蛋白粉可以適當提高血液中氨基酸水準，防止訓練過程肌肉被分解。因為訓練的過程中會消耗大量血液的氨基酸，這時候人體為了維持血液中的氨基酸水準就會分解肌肉來來提供氨基酸.訓練前後食用蛋白粉可以防止肌肉丟失和迅速補充肌肉營養，修復因訓練而受損的肌纖維，使肌肉組織得到修復後再生長。

那麼傳言蛋白粉會傷肝腎是真的嗎？

小黨在這裡想說的是，一切不以劑量為前提的假設都是耍流氓。人體吸收蛋白質的主要器官是肝，而排出過剩蛋白質的器官是腎。當蛋白質攝入過多，遠多於人體所需時，自然會對肝、腎器官造成過多負荷，久而久之傷害到器官。但同樣，任何途徑攝入過多的蛋白質都會造成同樣的損害。如果你每頓飯都吃3斤牛肉，肝腎也一樣會出問題。所以說，劑量問題適用於一切補充途徑，不能只讓蛋白粉獨自承受冤屈。只要大家按照蛋白粉包裝上的建議劑量攝入，與自身運動情況結合，一般是不會出現健康問題的。

在這裡給大家舉一個小例子：在一次40分鐘至1個小時左右的大重量訓練後，成年人所需攝入的蛋白質重量大約在30g左右，相當於8個雞蛋清。小黨曾經認識一個相當強悍的健身教練（全國冠軍級）就從來不吃蛋白粉，而他每天攝入的雞蛋白是30+個...如果是正常人每天什麼都不幹就吃30+個雞蛋白，一定會吃出病來。

我只是想減肥，是不是就不用做無氧訓練？是不是就更不需要蛋白粉了？”

這也是一個十分普遍的問題。許多人運動的初衷是減肥，但是很多人都忽略了很關鍵的一點，減肥（嚴格說應該是減脂）的核心公式是消耗量>攝入量，而消耗量是要分基礎消耗量+外部消耗量。外部消耗量顧名思義就是運動帶來的消耗量，而基礎消耗量又稱基礎代謝量，意思就是說，一個人一天坐在那裡一動不動，身體所自然消耗的卡路里。基礎代謝量越高的人越不容易胖，好比兩個人每天飲食攝入量都是1200卡，一個人的基礎代謝量是1000卡，另一個是1300卡，這兩個人哪個會變胖？顯而易見是基礎代謝量低的那一個。

而決定基礎代謝量的關鍵是人體的肌肉量，肌肉量越高代謝越高，反之則低。由此可見，肌肉對於好的體型與健康的體魄是多麼重要！如果你只是一味地節食和有氧運動，一旦不控制飲食或者停止運動，就會很快反彈。但如果你的肌肉量在增長，基礎代謝量在增加，那麼減肥（減脂）會很容易，逐漸地也不用忌口了。同時，更多的肌肉量會讓你的身體更年輕，體型也更好（肌肉的體積遠小於脂肪，肌肉量多的人體重大也不顯得胖，反而還很好看）。所以說，無氧運動與蛋白質補充有多麼重要。