根本停不下來的糖醋排骨

糖醋排骨是一道既美味又家常的菜，每次正在小夥伴們聚會時做一道糖醋排骨，都深受好評，並且滿口醬香的來一句“根本停不下來！”

為什麼糖醋排骨會這麼受歡迎，我把功勞歸於黃金比例的糖和醋包裹著粗催的軟骨和充盈的油脂。即愛不釋手又甜而不膩。

下面我們就來學學吧

❤❤第一步：準備好食材

豬小排500g

料酒1勺

生抽2勺

冰糖3勺

白醋4勺

八角1個

❤❤第二步：焯排骨

準備一鍋開水，把排骨放進去滾一滾，去掉腥味和血水，不要焯太久，排骨變白就可以是撈上來了。

❤❤第三步：炒排骨

鍋裡倒少量油，炒到顏色金黃，然後按照之前第一步的配比把調料都放進去。再重複一遍是1勺料酒、2勺醬油、3勺糖和4勺醋。

❤❤第四步：完善排骨

加水至排骨的高度，這樣可以讓排骨的肉更加緊致。再加入一顆八角進去一起燜，氣味會更香。燜的時候要小火，誰還有三分之一的時候可以大火收汁了。

你愛吃的糖醋排骨完美收工。