玫瑰派，情人節應節甜點，愛它為他烘起吧

2月，是個充滿了浪漫氣氛的月份；2月，同樣是個期待詩情畫意的日子。

在這裡，有紅豆，有玫瑰，有紅糖......一堆充滿愛意和溫情的食材，堆砌成了這款情意綿綿的“紅豆玫瑰花派”，這算不算是一款外型非凡意境非凡的一款甜點呢？

在即將來臨的浪漫情人節裡，親們，有沒有想將它贈予他（她）的衝動呢？來吧，朋友們，愛它，就為他（她）烘起吧......

“紅豆玫瑰派”獻給家人，獻給自己，也獻給喜歡它的大家。讓它帶著美好的祝福，祝願我們都幸福永遠……

紅豆玫瑰派

食材：

主料：低粉200g、紅豆100g、黃油100g

輔料：鹽適量 、 紅糖適量 、 蛋黃液適量

步驟：

推薦理由：

黃晶蜂窩不粘內膽，智慧大火力，六段沸騰煮，24小時預約， 1機多用。

推薦理由：

紐西蘭進口動物黃油，香味濃郁，口感醇正，美味又健康。

1.紅豆浸泡一天一夜，倒入到電飯煲裡，加適量的水；2.選擇糙米鍵，蓋上蓋開煮；3.煮好的紅豆己很幹身了；4.準備好黃油；

推薦理由：

以手工熬制而成，保留了甘蔗的原味清香。甜而不膩，蔗香濃郁。

5.準備好紅糖，儘量壓成粉狀；6.把黃油、紅糖及煮好的紅豆倒入麵包桶裡，啟動“果醬"功能鍵，一個程式後，紅豆餡就做好了；晾涼待用；7.準備好派皮材料，低粉冰水黃油鹽；8.把派皮材料倒在操作臺上，一併搓成粗砂糖狀；

推薦理由：

採用高強度鋁合金板，符合國家標準規定要求,安全用於食品。強度高、鋼性大、導熱性能好，輕巧耐用。

9.揉搓成團後用保鮮膜包緊，放冰箱內鬆馳30分鐘；10.將鬆馳過後的派皮面團放在操作臺上，撒上手粉，擀成細長形薄片；

11.兩端四分之一處向內折後再中間對折，再用保鮮膜包住放冰箱再繼續鬆馳30分鐘。重複10-11步步驟的操作反復4次；12.把擀好的派皮片鋪在派盤上，按派盤的形狀整好型，再用擀麵杖在派盤上滾一圈，這樣可以把多餘的派皮擀掉;多餘的派皮料留作他用；

推薦理由：

40L大容量，6管加熱，雙玻璃門， 上下獨立控溫。

13.然後用叉子在底部戳出小孔，再置冰箱裡鬆馳30分鐘；14.預熱烤箱200度，烤15分鐘至派皮微黃即可取出放涼待用；15.把紅豆餡鋪到派皮中間，儘量壓實，中間比周圍微高少許；16.派皮邊角料揉成團取一大部分份再擀成薄片，然後用小刀切成0.8寬的細長條；

17.把細長條編織網狀鋪在紅豆餡上，周圍再壓一圈；18.最後餘下的派皮料再擀成薄片，用小圓器壓出圓薄片；19.取5片如圖排好；20.然後由下往上卷成團，再用小刀對半切開，最後整形一下，小玫瑰做好了；

21.把小玫瑰都鋪進網格裡，刷上蛋黃液；22.預熱烤箱200克，烤25分鐘左右；最後7、8分鐘只用上層烤管加熱烤；23.烤至玫瑰微黃取出；24 . 放晾切片食用。

小貼士：

1、可按自己喜好加內餡；

2、需視自家烤箱溫度所定，表皮烤至金黃即可；

3、100克的生紅豆出來的紅豆餡大至有250克，剛好足夠這個6寸派用。

4、小玫瑰的型狀不能過大，對半切開後，一個小母指的大小，這樣才容易鋪進網格內。