一不小心就撞臉的這些“莓”！
Smoothie（思慕雪）和Superbowl風靡的當下，各式莓果成了當之無愧的主角。香甜、貌美、低卡、健康，那些美好食物的形容詞被它們占了半壁江山。
大家都更喜歡吃各式莓果兒，不管是美女莓莓，還是草莓、藍莓、黑莓...但這麼多莓兄莓弟莓姐莓妹，你最喜歡哪一款呢？
但是連英文尾碼“berry”都是一致的莓果兒，根本都不是一家人！只不過有些“撞臉”罷了。它們有各自的口味特色以及營養價值。話說草莓真太常見了，所以就其他莓兒聊起。
— ❶ —
藍莓
英文：Blueberry
別名：篤斯、篤柿、甸果
營養價值：在40種具有抗氧化效力的蔬菜和水果中，藍莓的花青素含量排名第一，是極佳的抗癌食品。
｛漸變藍莓凍芝士蛋糕｝
食材準備：
藍莓醬：藍莓200G、白砂糖40G、檸檬汁15ML；餅乾底：奧利奧碎80G、黃油（融化）30G；乳酪糊：奶油乳酪200G、糖粉40G、濃稠優酪乳150G、牛奶30G、吉利丁片10G、淡奶油150G、檸檬汁10ML。
製作過程：
Step 1：製作果醬：藍莓洗淨擦乾水分。在一個小鍋裡將細砂糖和藍莓混合在一起，用木勺壓碎成糊。靜置1小時，讓味道融合。之後開小火煮，倒入檸檬汁邊煮邊攪拌，煮至粘稠狀態即可。
Step 2：製作餅乾底：奧利奧碎中加入融化的黃油拌勻。把餅乾倒入模具底部鋪勻，用勺子等工具細細的壓平整。連模具一起放入冰箱冷藏備用。
Step 3：製作乳酪糊：軟化的奶油乳酪加糖粉放入容器打發至光滑無顆粒，加入濃稠優酪乳和檸檬汁攪勻。用冷水把吉利丁片先泡軟後瀝幹水分。碗裡加入30ML牛奶微波爐30秒，使吉利丁片融化在牛奶裡攪勻。把牛奶液加入乳酪糊裡拌勻。
Step 4：淡奶油坐冰水打發至6分發的狀態，倒入乳酪糊中拌勻。乳酪糊平均分成3等分。留一份原味。一份加入約40-50G自製藍莓醬作為最底層。一份加入20G藍莓醬，作為中間層。
Step 5：從冰箱取出冷藏好的模具，先倒入深紫色的乳酪糊，在檯面上輕磕幾下磕出氣泡。入冰箱冷凍層25分鐘至乳酪層凝固，之後拿出來再倒入淺紫色乳酪糊再冷凍25分鐘。最後拿出來倒入最後一層原味乳酪糊，放冰箱冷藏6小時以上徹底凝固。Step 6：最後取出脫模，可用吹風機圍繞模具一圈吹一下就很好脫模了。
— ❷ —
蔓越莓
英文：Cranberry
別名：蔓越橘、小紅莓、酸果蔓
營養價值：是天然抗菌保健水果，可利尿解毒，常用於風濕、痛風；其果實可“止痛，治痢疾”。還能抗氧化，抗衰老，預防老年癡呆，保護心血管等功效。
｛抹茶蔓越莓麻薯包｝
食材準備：
麻薯預拌粉200g、黃油60g、牛奶110g、雞蛋1個、抹茶粉3~5g、蔓越莓幹20g。
製作過程：
Step 1：取一小鍋，黃油切片，倒入牛奶，小火加熱到黃油融化。放稍涼後加入雞蛋打散拌勻。
Step 2：倒入抹茶粉，盡可能攪至無顆粒狀，加入麻薯粉拌勻後再加蔓越莓幹繼續拌勻。戴上一次性手套再沾少許油（防粘）將麻薯搓成大湯圓，靜置20分鐘左右Step 3：烤箱預熱200度，烤20分鐘左右即可。
— ❸ —
紅莓
英文：Raspberry
別名：樹莓、懸鉤子、覆盆子
營養價值：抗氧化，所含樹莓酮對控制體重具有很好的作用。美容又養顏的說~
｛覆盆子果醬｝
食材準備：
覆盆子500g、砂糖150g。
製作過程：
Step 1：樹莓洗乾淨，控幹水分。倒入白糖，小火熬制，期間不停攪拌，要小心果醬濺出噢。
Step 2：熬到濃稠後關火，倒入消毒後的果醬瓶，倒扣放涼，冷藏食用即可。
— ❹ —
好物推薦
「藍莓冰酒」
選用長白山區域的野生藍莓果實，經零下8℃反復的冰凍濃縮，使濃縮的精華液體狀，再採用冰酒設備進行壓榨發酵成藍莓冰酒，使酒味甜度適中，酸性美妙，酒質醇厚，濃郁芳香。
「蔓越莓曲奇」
用蔓越莓幹，酸酸甜甜口味搭配制作曲奇。口感緊實細膩、奶香濃郁，讓人回味無窮，適宜食用為零食、下午茶。每一塊入口都讓你難忘那份酥香！
「覆盆子茶」
紅印Red Seal覆盆子茶可以暖宮助產，緩解痛經，減輕各種身體疼痛，強化肝臟功能，讓臉色紅潤，氣色變好哦。紐西蘭和國內廣大孕媽強烈推薦，大大縮短了生產的時間，減少了產婦的痛苦。為了不讓老婆受再多的苦，趕緊來為你親愛的老婆準備一份吧！
「紅莓」
紅莓擁有紅潤光澤的誘人的外表，味道濃郁，功能多樣，對人體健康很有益處。人體可吸收的植物SOD（超氧化物歧化酶）含量居各種水果之首。經常食用，可清除人體內氧自由基，提高免疫力，美容，抗衰老。
「鄉村田園風餐具」
採用經典的仿搪瓷款式，深受很多簡約主義者的喜歡。手工釉下藍邊設計，精緻細膩，圓潤的線條勾勒出別致的美感，瓷質純白厚實，容易清洗，雙耳手柄的人性化創意設計，拿取方便。杯、碗、碟、盤、罐五件套，很適合送給親朋好友。
聽說在，家中常備一些莓果，不管是新鮮的還是冰凍的，可以拯救你早餐擺盤呦。