萵筍配它們，好吃又有營養

春季是一個很好的養生季節，一年之計在於春，但算算時間春天也只剩餘不到一個月了。萵筍是春天的當季蔬菜，然而，你真的吃對了嗎？

萵筍

萵筍中的鉀離子含量豐富，可降血壓和保護心臟；萵筍中含有較多的煙酸，可改善糖的代謝功能，降血糖；萵筍常食之可增強胃液、消化酶、膽汁的分泌，從而刺激消化道各器官的蠕動，增強消化力，有降血脂的功效。老中醫都推薦，吃萵筍就是遠離三高的好辦法。此外，萵筍中含有鈣、磷、鐵、鋅等元素，其中鐵元素易被人體吸收，故能防治缺鐵性貧血，特別適宜老人、孕婦和長期臥床患者補充鐵元素。

萵筍的這3種吃法，效果最好，抗衰老降三高！以前都白吃了！

一、+香菇

香菇中含有膽鹼、酪氨酸、氧化酶以及一些核酸物質，可降血壓、降膽固醇、降血脂。萵筍與香菇搭配，有利尿通便、降血脂降血壓的功效。特別適用於慢性腎炎、習慣性便秘、高血壓病、高脂血症。

具體做法：

1、香菇溫水泡發後切成小塊，萵筍去皮切片；

2、鍋熱倒油後，下蔥薑末爆香，倒入香菇片翻炒，倒入一些泡香菇的水

3、等香菇炒出香味，倒入萵筍片翻炒，然後加鹽，加少量水澱粉，炒勻即可

二、+木耳

木耳味甘，性平，能益氣強身，有活血效能，並可防治缺鐵性貧血等；可養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，同時對高血壓、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。兩者搭配相得益彰，效果更好！

具體做法：

1、準備好材料，黑木耳事先用水泡發，清洗乾淨；

2、將萵苣莖葉分離，清洗乾淨，削去莖皮，莖切成薄片；

3、熱鍋中加入適量的油，倒入萵苣片，紅椒絲，翻炒片刻後加入黑木耳，繼續翻炒；

4、加入鹽、味精、糖，炒幾下後加入少許清水，待水炒幹後關火裝盤即可。

三、+蒜苗

萵筍有利五臟、開胸膈、順氣通經脈、健筋骨、潔齒明目、清熱解毒等功效,大蒜苗有解毒殺菌的作用,兩菜配炒可防治高血壓。

具體做法：

1、萵筍洗乾淨切成片，蒜苗洗乾淨斜刀切成馬耳狀

2、鍋熱放油，加入萵筍炒到半熟，放入蒜苗一起炒，撒一點鹽

3、蔬菜炒出一點水分之後，加入剁椒，炒兩下出鍋即可~

萵筍是春天的“千金菜”，在這只剩不到一個月的時間裡，快點把它擺上您家的餐桌吧，吃了它春天得病不吃藥，為一年的健康打下堅實基礎！3種吃法效果最好，降三高效果加倍，有慢性☆禁☆病的朋友更應該多吃~發給身邊的好朋友看看吧！這麼簡單實用的食療方法，家家必備~