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除了果凍,這些零食也是Q彈爽滑得不像話

有一類零食,可能沒有光鮮亮麗的外包裝,卻以其爽滑的口感令人記憶深刻。它們水嫩、活力,只需我們輕輕一口,便可以感受到它的獨特。今天小編就來扒一扒這些有著讓人欲罷不能的Q彈口感的零食。

老北京杏仁豆腐

每到酷暑,老北京的消夏美食和飲品很多。不愛吃太甜的我,獨愛護國寺小吃的杏仁豆腐。那是真真兒深得我心啊~

這杏仁豆腐本身糖少,因為淋了冰糖水才微甜,有淡淡的杏仁苦味和清香,入口即化,不像果凍還有種韌勁,倒是更多地保留了豆腐爽滑的口感。適合夏天食欲不振的女性,據說還養顏呢。

想要在家自己做杏仁豆腐的話,就可以買一些日本日清的杏仁粉,網上有簡便製作法。過程中可以加一些牛奶,為的是讓顏色更白更漂亮。

花齒輪魔芋花派

據小編瞭解,果凍的凝固劑可能是瓊脂粉或魚膠粉。這款魔芋花派的膠體是將魔芋研磨成粉後製作的。