想喝雞尾酒何必去酒吧，自己在家也能做。

雞尾酒通常以朗姆酒、金酒、龍舌蘭、伏特加、威士卡、白蘭地等烈酒或葡萄酒作為基酒，再配以果汁、蛋清、苦精、牛奶、咖啡、糖等其他輔助材料，加以攪拌或搖晃而成的一種混合飲品，最後還可用檸檬片、水果或薄荷葉作為裝飾物。

雞尾酒因其色彩繽紛，口感獨特，深受品酒愛好者的喜愛，是夏日解暑飲品的最佳選擇之一。雞尾酒使用的冰塊分四種：大冰、方冰、碎冰和刨冰。方冰是十九和二十世紀初的標準用冰，可製成碎冰和刨冰。

【蘋果馬提尼】

蘋果馬提尼由伏特加和蘋果汁（或蘋果白蘭地）調配而成，酒液青綠澄澈，口感微酸，很接近蘋果的味道。

【材 料】：伏特加2份、蘋果味杜松子酒1份（Schnapps）、蘋果泥1茶匙、青檸汁1毫升、肉桂粉少許、紅蘋果角適量。

【制 法】：將全部材料倒入搖酒器中，加入一些冰塊搖勻，過濾兩次後，倒入冰鎮馬提尼杯，用紅蘋果角裝飾。

【大都會雞尾酒】

大都會雞尾酒因美國一部電視連續劇《欲望都市》（Sex and the City）而迅速火爆走紅起來。這部電視劇中的四大性☆禁☆感美女Carrie、Samantha、 Miranda和Charlotte在紐約這個大都市里找尋真愛時，常常喝這款雞尾酒。大都會雞尾酒由伏特加、蔓越橘汁、橙皮甜酒和檸檬汁調配而成。

【材 料】 ：檸檬味伏特加40毫升、君度力嬌酒15毫升、青檸汁15毫升、蔓越莓汁30毫升、冰塊適量、青檸一片

【制 法】 ：搖和法

1、將冰塊加入調酒壺；

2、將伏特加、君度、青檸汁、蔓越莓汁加入調酒壺；

3、搖晃均勻，濾入冰鎮過的雞尾酒杯中；

4、青檸片裝飾。

【 黛克瑞雞尾酒 】

黛克瑞雞尾酒在很多年前就已經開始流行了，它是用朗姆酒、檸檬汁和少量的糖配製而成，喝起來甜美怡人，非常討女孩子的喜歡。

【材 料】 ：朗姆酒1.5盎司，檸檬汁或者橙汁0.5盎司。

【制 法】 ：將原料倒入調酒壺中搖勻，然後將搖好的酒倒入雞尾酒杯中，加入冰塊和鳳梨點綴即可。

【瑪格麗特雞尾酒】

瑪格麗塔雞尾酒是夜店女生最喜歡的飲料之一，它由龍舌蘭、橙汁或（檸檬汁）和橙味的利口酒調配而成。大多數的瑪格麗塔雞尾酒都會在酒杯的邊沿撒上一點鹽巴，並飾以一片檸檬。

關於藍色瑪格麗特的起源，有一個淒美的愛情故事。這款雞尾酒曾經是1949年全美雞尾酒大賽的冠軍，它的創造者是洛杉機的簡·杜雷薩，瑪格麗特是他已故戀人的名字。在1926年，簡·杜雷薩和他的戀人外出打獵，瑪格麗特不幸中流彈身亡。簡·杜雷薩從此鬱鬱寡歡，為了紀念愛人，將自己的獲獎作品以她的名字命名。而調製這種酒需要加鹽，據說也是因為瑪格麗特生前特別喜歡吃鹹的東西。

【 白俄羅斯人雞尾酒 】

白俄羅斯人雞尾酒最討那些熱愛甜酒的女子歡喜了，它由伏特加、咖啡利口酒、奶油以及冰塊調配而成。

【材 料】 ：伏特加40毫升、咖啡利口酒20毫升、鮮奶油適量

【制 法】 ：注入盛有冰塊的古典式酒杯中調勻。從上面輕輕地淋入鮮奶油，使其浮於表面。

這款雞尾酒有加了牛奶的冰咖啡味道，由於伏特加沒有什麼怪味，所以溶於其中的咖啡利口酒的香味就原封不動體現出來。無論是感觀與味道都可享受到冰咖啡的樂趣。

雞尾酒，是想像力的傑作。雞尾酒的本性，已經決定了它必將是一種最受不得任何約束與桎梏的創造性事物。至於在未來的日子裡究竟還有多少種雞尾酒將會被研製出來，這個問題似乎也只是和人類自身的想像力有關。對照起永遠缺乏變化的現實生活來說，這樣的一種美就自然也就顯得更加彌足珍貴了。