什麼是“隱性饑餓”？它是寶寶的健康殺手

文/大白媽媽

每每感到饑餓時，就會不自覺的感到肚子咕咕叫，腦中浮現很多喜歡吃的食物的畫面，這些都是身體給我們的提示信號，我們稱之為饑餓感。

其實當身體面臨另外一種“饑餓”時，也會發出相應提示信號，但由於不易察覺而經常被忽視，直至身體出現各種異常。這種由微量營養素缺乏導致的身體異常十分隱匿，故我們稱之為“隱性饑餓”。

》》給寶寶養成良好的生活習慣，比如飯前洗手，小毛巾分開用。

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隨著健康意識不斷提升，肥胖危害似乎已經成為了社交媒體圈的第一話題。在關注節食減肥的同時，大家似乎並沒有意識到“隱性饑餓”也在威脅著我們的健康，尤其是小寶寶的健康。

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目前，中國人的健康正面臨“營養不良”和“營養過剩”的雙重壓力。

2012年中國居民營養與健康狀況監測資料表明，儘管膳食結構和營養素供給有所變化，但鐵、鋅、維生素A和D等微量營養素缺乏問題依然存在。相對應的孕婦貧血患病率高達17.2%，6-11歲兒童貧血率達5.0%。0-5歲兒童生長遲緩率和消瘦率分別為8.1%和2.0%。

這些冰冷的數字，反映出的卻是我國孕婦和兒童營養不良的現狀。曾經有位元美國學者利用分析軟體PROFILES分析稱，我國每年因營養不良造成的經濟損失可高達1.6萬億元。

》》充足的睡眠對於處在生長發育中的寶寶來說非常重要。

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1.隱形饑餓對孩子影響到底有多大？

究竟“隱性饑餓“對寶寶危害如何？這裡給大家舉兩個例子：

◾以缺鋅為例，兒童最為常見，不僅會引起食欲不振、毛髮稀疏且發黃、精神萎靡且嗜睡、注意力不集中、反應遲鈍、記憶力差，還會因為抵抗力低而經常生病，甚至出現多動症、夜盲症、發育遲緩等病症。此外，國外研究認為鋅更是與寶寶的性☆禁☆器官發育，以及自我性別意識的正確建立有密切的關聯。

◾鐵缺乏的影響則更為直接。不僅會造成身體發育遲緩，未來可能因貧血而甚喪失勞動能力。碘缺乏也是一樣，不僅會影響甲狀腺功能，還會影響到智力發育。研究發現懷孕時嚴重的碘缺乏會造成呆小症。

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2.為什麼會導致孩子的隱形饑餓？

首先來源於寶媽的營養素不足。具體可表現為寶媽們在懷孕期間，由於微量營養素攝入量不足，或由於自身原因造成的微量營養素缺乏，都會直接影響胎兒。比如說鐵、碘、維生素A和葉酸的缺乏，就是造成出生體重低，寶寶免疫力和抵抗力差，智力發育遲緩，甚至是出生缺陷和死胎的重要原因。另外，哺乳期間也存在這樣的問題，眾所周知母乳是寶寶唯一的營養物質來源，如果乳母營養缺乏，那麼寶寶營養素來源也會受到影響。

第二大類原因就是寶寶無法從食物中獲取發育所需的微量營養素，主要常見於以下幾種情況：

❶ 寶寶存在挑食和厭食的習慣，約有70%以上的“隱性饑餓”都是由於這個原因造成的。很多家長反映寶寶挑食，有的愛吃肉，有的只吃菜，還有的乾脆只吃主食，而這些行為都是非常不正確的，都是誘發營養素缺乏的重要原因。

》》餐前注意寶寶小手的健康，避免細菌對寶寶的侵害。

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❷ 寶寶的食譜不正確。中國餐食以植食性食物為主，儘管微量營養素含量豐富，但吸收和利用率並不高，單純的植食性飲食也是造成微量營養素缺乏的重要原因。另外，過多攝入精加工食品也會造成某種特定的營養素缺乏，比如常吃精米和白麵就會造成鋅缺乏哦！

❸ 在生長發育的特定階段，寶寶對某種營養素需求量大，但食物中供給不足，或者是寶寶自身腸道原因導致吸收率不高，都會造成“隱性饑餓”。 比如說3歲以前的寶寶，對鋅、鐵、鈣、維生素A、維生素D需求量都很大，家長們一定要注意從飲食角度針對性的補充。

》》選擇一套可愛有趣的餐具，讓寶寶愛上進餐。

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3.寶寶隱形饑餓，家長應該怎麼辦？

倘若“隱性饑餓”已成現實，又該如何解決呢？

其實最簡單也是最直接的辦法就是要吃飽。這裡指吃飽並不是指把胃填飽那麼簡單，而是要滿足各種微量營養素的需求。

那麼又該才能滿足需求呢？可能大家想最先想到的便會是營養素補充劑。現在各種類型的營養素補充劑可謂是琳琅滿目，儘管緩解“隱性饑餓”最為直接，但卻不是最好的方法。

》》吃飯後，可以用小方巾擦拭乾淨小手和小嘴巴。

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營養素補充劑主要是針對某一類營養素極度缺乏，且無法通過食物補充途徑設計，因此並不推薦普通的寶寶應用。一旦長時間使用就會讓寶寶身體產生依賴性，不僅會影響對食物中營養素的吸收和利用，一旦停止還會再度造成缺乏。更重要的是，所有營養素都有適宜攝入量和中毒劑量，過量的補充還會有中毒的風險！

其實最簡單也是最實用的辦法就是要均衡飲食，主食、蔬果、肉類、魚類、蛋奶一樣不能少，每天食材種類要保證15種以上，最好達到20種，其中水果要3種以上，如果食譜中能夠滿足這些，“隱性饑餓”就一定會遠離寶寶。

》》給寶寶提供一個良好舒適的進餐環境。

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最後，在簡要介紹幾種識別“隱性饑餓”信號的方法，大家只要記住“一看、二查、三詢問”就可以了。一看寶寶的精神狀態和食欲是否良好，記憶力有無明顯下降，皮膚、頭髮乃至眼瞼粘膜的顏色是否發生改變；二要定期檢查寶寶血常規和血清微量元素水準是否正常；三要主動詢問寶寶是否出現有疲勞、視力下降及其他不舒服的情況發生。

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