如何辦好年貨？省時省力省錢，攻略在這！

“辦年貨最強攻略！

明天就是小年夜，到了二十三，之後的每一天就都是有講究的！

二十三糖瓜粘，二十四掃房子，二十五磨豆腐，二十六燉羊肉，二十七還得宰公雞……每天都給你安排的滿滿當當，還得抽出時間去辦年貨！

對於小孩子來說，辦年貨大概就是買糖果，買零食，買新衣。

可對於大人來說，在某種意義上辦年貨其實就是囤糧食。家家戶戶都過年，賣肉的會回家過年，賣菜的也會回家過年，年前辦點年貨，不僅僅是為了那一桌盛大的年夜飯，更是新年頭幾天一家人的食物保障，所以這年貨一定要辦好了！

推味君跟著爸爸媽媽辦年貨也是有階段性的，初級階段就幫忙為家人挑選新年糖果、零食、飲料（當然是推味君喜歡什麼拿什麼……），再後來就是添置一些家裡的耗材，什麼紙巾啦，垃圾袋啦，這些無關痛癢的東西。

到後來才見識到什麼叫做辦年貨。

買豬肉都不再是在菜場裡了，直接殺到肉販家，現殺現宰，新鮮的半扇豬被放在木板上，等著人來挑哪個部位哪個器官，還得抓兩隻雞，買兩條大魚……

至於蔬菜，蔥是掄捆買，蒜苗成堆往家扛，白菜個個堆牆角，菠菜、蓮藕、西蘭花等等，更是要把冰箱塞到吐了……

看到這是不是覺得我家應該挺能吃？

其實，每年我家年買的年貨，年後都要吃好長時間，賣菜賣肉都出攤了，我家囤的食物都還沒吃完！

辦年貨固然重要，但也不可以死命了往家搬，超市里掛得張燈結綵，放著《恭喜發財》，讓你頭腦一熱就買多，旁邊的人再來一句“這不是過年嘛！”，再多買10斤瓜子也不嫌多……

所以如果你還沒有辦年貨，那推味君一定要給你說到一句話：不要讓過年的氛圍沖昏了頭腦，明明白白辦年貨。

肉類冷凍不宜多

各種肉類是囤貨的重頭戲，儘管肉類可以放冷凍耐儲存，但要想營養不過多流失，冷凍時間還是不要超過一個月，凍肉的時候可以將肉分割小塊冷凍，吃一塊解凍一塊，如果整塊冷凍，分食不方便，反復解凍會導致營養流失。

對於魚蝦類海鮮類食品，如果你家購買條件還算好，還算方便，就不要囤了，吃新鮮的就好。

調味料要先檢查

春節期間調味料用不了多少，但是做飯時少了哪樣，超市又關門，這樣也能讓你心塞一頓飯的。把家裡的調味品檢查一遍，少了就補貨，夠用就別買。

蔬菜首選時令，別囤太多和太久

蔬菜首選時令菜，別囤太多。要多選時令蔬菜，如蘿蔔、白菜、芹菜等，其中綠葉蔬菜只需要買3天的量，因為儲藏太久品質就會嚴重下降。

綠葉蔬菜是必須包上放在冰箱裡的，但應當注意不要貼近冰箱內壁，避免受凍傷。豆角、茄子、番茄、青椒、黃瓜之類可以在低溫下存4-5天，土豆、胡蘿蔔、洋蔥、蘿蔔、白菜之類可以存長一些。

水果種類要多，儲藏需分類

水果也只需要準備3-5天的量。

嬌貴的水果像草莓、葡萄什麼的，只能存放一兩天；耐放的水果像蘋果、橘子可以室溫保存一周以上，別捂著容易壞；熱帶水果像香蕉、芒果、火龍果可以保存3天左右，放在室溫涼爽出即可，不能放冰箱。

買堅果，糖果，零食要理智

以推味君多年的經驗看，這類零食就是買了多少，就能吃下多少，根本不會存在積壓吃不完的情況，但它們會變成脂肪囤在你的肚子上。

所以買瓜子、花生、開心果、碧根果、夏威夷果、榛子、糖果、巧克力……的時候，一定要控制住量，還是遵循那個原則“多種少量”。

前兩年我還太柔弱，今年我家要是再胡亂買年貨，我一定會攔著！

我說真的！