雞蛋做出的花樣輔食，你會嗎？

寶寶六個月左右開始添加輔食，媽媽為了寶寶的輔食營養搭配費盡苦心，很多還需要工作的媽媽不能每天研究食譜，花很多精力在輔食製作上，通常為了方便買來米粉沖調一下就給寶寶吃，輔食添加初期的寶寶可以這樣吃，但是隨著月齡增加寶寶還是單純的吃米粉就會營養跟不上。

說來其實媽媽也是有很多苦楚，哪有媽媽不心疼寶寶的，但是沒時間沒精力啊。但是如果想要快速的給寶寶做一頓營養美味的輔食，也不是沒有辦法，選擇雞蛋就很聰明。首先雞蛋能孵化出一個完整的生命體，就說明他包含的營養成分比較全面，而且雞蛋的可塑性很高，不同的做法和搭配還能刺激寶寶的食欲，豐富的口感刺激，減少以後寶寶挑食的毛病。

雞蛋所含蛋白質的氨基酸比例很適合人體需要，吸收率比較高，但是雞蛋中幾乎不含有碳水化合物所以單純的用雞蛋做輔食並不合理，需要搭配其他食物一起，配比合理才有利於寶寶生長發育。

1、黃金蛋黃糊

雞蛋不太適合剛開始添加輔食的寶寶，應該在寶寶逐漸接受輔食以後開始添加。比如寶寶吃米粉消化吸收都挺好，那媽媽可以將蛋黃少量的加入米粉中攪拌均勻後給寶寶吃。剛開始添加的時候不要加太多，五分之一蛋黃就可以了，防止寶寶胃腸道不適應或者過敏。

▲五穀雜糧中含有很多微量元素，剛開始添加輔食的寶寶要注重營養攝入的同時還要適合嬰幼兒的消化道特點，這款米粉依據中國傳統藥食同源的原理研製，不僅補充身體所需營養元素還能幫助強健脾胃功能。

▲很多輔食轉換期的寶寶，不是因為不接受輔食的味道，而是不習慣哺喂輔食的工具，所以拒絕吃東西。嘗試換成這種企鵝嘴巴樣式的流質輔食哺喂瓶，擠壓後通過小嘴巴食用，轉換期的寶寶通常都會接受的。

2、優酪乳雞蛋羹

一歲內的寶寶添加輔食儘量少油少鹽，太單一的口味寶寶吃多也會拒絕，也需要適當的調味。這個責任可以讓優酪乳承擔一下。

將雞蛋羹蒸好後晾涼到可以吃的溫度，在上面澆上一層優酪乳，一方面調了味道，另一方面讓雞蛋羹吃起來更加爽滑可口。在營養配比方面，雞蛋能中和掉優酪乳的酸度，不刺激寶寶幼嫩的胃黏膜；優酪乳中的益生菌能增強寶寶胃腸道消化功能，防止腹瀉腹脹。

▲給寶寶添加輔食的時候口味要清淡，能夠保持食物本身的味道和營養不僅對身體無害還能讓寶寶接受更多不同口味的食物，蒸制能最大程度保存食物原本的營養和口味，而且不需要使用過多的油鹽，對寶寶的健康有益。

▲有很多媽媽擔心優酪乳需要冷藏給寶寶吃會受不了，如果加熱又破壞掉所含的益生菌成分，所以給寶寶的吃法可以變一變，搭配其他食物一起吃也不涼也不會減少益生菌，對腸道健康很有好處，適合春秋季節吃還能預防腹瀉。

3、什錦雞蛋捲

六個月以後的寶寶乳牙開始萌出，媽媽不能一直停留在給寶寶做流質輔食的階段，出牙期也是教會寶寶咀嚼食物的時機。雞蛋遇到高溫凝固，加入其他食材進去也能很好的成為整體。

媽媽可以將胡蘿蔔、白菜、黃瓜切成小丁放在水中焯熟，到寶寶能咬得動的程度，撈起晾涼放入攪拌好的蛋液裡，將蛋液倒入鍋中做成，快凝固的時候卷成蛋捲，烙熟即可。配上一小碗稀飯，營養豐富，還可以鍛煉寶寶小手抓握。

▲寶寶的吃飯量的多少是很多媽媽互相見面聊的比較多的話題，寶寶吃的少媽媽就會很操心，擔心寶寶營養跟不上個頭趕不上別家小孩，其實媽媽可以經常改變食物的調味方式和烹飪方式，讓好奇寶寶同樣也是顏值控的寶寶胃口大開。

4、珍珠雞蛋餅

寶寶輔食添加比較順利的話，可以開始慢慢添加一些肉泥來滿足寶寶生長發育對鐵的需求。將瘦肉泥少許，兩大勺把米飯一起加入打好的蛋液中攪拌均勻，鍋中放少許油，將混合好的蛋液倒入鍋中煎熟即可。好看又好吃，不會做飯的媽媽就能信手拈來。

▲添加輔食的時候寶寶其實也可以鍛煉寶寶手部的抓握，比如讓寶寶自己拿水果條，或者小勺，寶寶本身也非常樂意這樣的嘗試，但是因為擔心打翻餐具弄髒衣服，這個權利就被剝奪了。有這樣一款餐盤，底部加大與桌面的接觸面積，不會出現媽媽擔心的情況，而且由於有加大的桌面，潑灑到外面的食物寶寶抓起來吃也不用擔心臟。

5、雞蛋吐司

製作麵包首先要使麵粉發酵，寶寶用麵包作為輔食也是非常好的，發酵的食物更好消化吸收。用麵包和雞蛋搭配，因為有碳水化合物參與雞蛋中的蛋白質被吸收後更能發揮促進生長的作用。

做法很簡單，將切片麵包放入打好的蛋液中，讓麵包中的小孔吸滿蛋液，如果寶寶月齡小咀嚼能力不好，可以使用蒸制的辦法，如果寶寶有了一定的咀嚼能力，可以放入烤箱烤制或放入鍋中煎熟都可以

▲給寶寶做的食物隨著月齡增加和乳牙萌出也會變得更大塊，由於寶寶手部協調有限，食物太大不容易嚼碎，還容易弄的到處都是，媽媽通常將食物放在砧板上切碎再給寶寶，但是這樣容易讓食物污染，因為砧板每天接觸各類食物，殘留太多細菌。給寶寶專門的輔食剪，就著餐盤剪碎，避免食物污染，形態小巧外出吃飯也方便攜帶。

雞蛋是寶寶比較常吃的食物，營養豐富做法多樣，製作的方法也比較快捷，適合工作繁忙的媽媽。但是輔食材料要更加豐富才能滿足寶寶身體所需，媽媽可以發揮身體所有毛孔一起來想辦法，用更多搭配方式來滿足寶寶刁鑽的嘴巴。