香到骨子裡的麻辣香鍋享受自製的快樂！

麻辣香鍋---所有人都不會抗拒的美食誘惑。三胖總會選擇不太炎熱的天氣，去菜市場採購一番，回家美美的做上一鍋，配上一碗香噴噴的米飯，食欲大增。

自製麻辣香鍋：材料：蔥、薑、蒜、

花椒、麻椒、幹辣椒，桂皮、八角、涼姜、白芷、草果

大重慶火鍋底料，這裡提醒大家一小塊即可炒一鍋，喜歡變態辣的可以多放一些。

肉類：蝦餃、親親腸、甜不辣、魚丸、蝦丸、蟹棒還有三胖最愛的百葉等等。

菜類：土豆片、香菇、小油菜，圓生菜、花菜等等，總之你愛吃的都可以放。

製作步驟：肉類以及不容易熟的菜類先入熱水抄一下。

百葉也要記得切成條狀，入熱水抄一下，切記不要抄太久，入鍋即可撈出。

油鍋燒熱，放入蔥、薑、蒜炒香。再入花椒、麻椒、幹辣椒桂皮、八角、涼姜、白芷、草果爆炒。

火鍋底料入鍋，待底料慢慢炒化，形成辣油鍋底，融入調料的香味，味道辣而撲鼻。

肉類入鍋，讓爆香的鍋底充分浸入肉質中。

待鍋底料充分浸入肉之中，放入菜類，繼續翻炒。

翻炒至葷素混合狀放入適量鹽、雞精等調料。

趁著炒鍋的熱氣，放入香菜、撒上芝麻。

出鍋，三胖享受自製的快樂，這道麻辣香鍋自家廚房裡做出來的，總是健康又充滿著幸福的味道。