酸辣粉這麼做，超簡單超美味！大家都愛吃

我一直覺得酸辣粉是道很魔性的美食~~~

它同泡面一樣，只要旁邊一個人在吃，不管你餓不餓，都忍不住咽口水~~恨不得也能吃上兩口~~~

尤其是在寢室裡，教室裡，辦公室裡~~“一開始一個人吃，後來大家一起吃”的連鎖效應不要不要滴~~

其實酸辣粉自己做也很方便的~~

粉條泡發，再煮熟~~

炸個花生，黃豆~~調份調料~~燙個粉條青菜~~~酸辣粉就完成啦~~

關鍵是，這麼做出來的【酸辣粉】，家人竟然愛得不要不要的，吃了一次沒吃夠，還嚷著天天都要吃粉條。而且指明要吃【酸辣粉】~~

這又是和粉條杠上的節奏嗎？！o(∩_∩)o ~

而今天這道【酸辣粉】更為方便美味~~~

用鮮雞汁+煮粉條的湯水，也可媲美高湯哦~~

酸辣粉—把粉條做成酸辣粉，超簡單超美味！吃過一次後，家人天天嚷著要吃

原料：粉條200g，花生50g，黃豆50g

輔料：青菜1顆，香菜1顆，小米辣3個，老薑1塊，大蒜3瓣，植物油2大勺，油潑辣子1大勺，藤椒油3毫升，陳醋5毫升，白糖0.5g，生抽5毫升，鹽1小勺，鮮雞汁5毫升

做法：

1、備好食材：粉條，花生，黃豆，青菜，香菜，老薑，大蒜，小米辣，鮮雞汁；

2、老薑、大蒜洗淨後，剁碎；小米辣、香菜切碎；

3、熱鍋涼油，倒入花生米、黃豆小火炸香；

【推薦理由】 推薦金龍魚玉米油。金龍魚玉米油，用它炒菜，煎餅，清蒸等都非常美味。它富含維生素E，油色清亮，口味清淡。用它炒菜油煙少，適合多種烹飪方式，如煎、炒、煮、炸、涼拌，清蒸等等。

【推薦理由】 愛仕達炒鍋不錯。 這款愛仕達炒鍋烹飪時可控油，炒鍋內有刻度，精准控油，用油一目了然，這下再也不用擔心油倒多了。用它炒菜，不粘不焦，少油少煙。不損菜色，還省油，讓烹飪更健康。炒鍋的材料猶如仿生荷葉，清爽不粘，抹布一抹，乾乾淨淨。這款炒鍋還有個很大的好處，各種熱源均能使用，如燃氣灶，電磁爐，電陶爐，電熱爐等等。

4、將炸香的花生黃豆撈出備用；取一隻乾淨的空碗，調入適量油潑辣子，藤椒油，薑末，蒜末，陳醋，白糖，生抽，鹽攪拌均勻；

5、煮鍋裡加入清水燒開，放入粉條，青菜燙熟撈出；

6、碗裡放入粉條，青菜，澆上鮮雞汁；

【推薦理由】 這款煮鍋是蘇泊爾的，品質好，款式也漂亮。它的材質是304不銹鋼，健康耐用。大品牌 ，品質也有保證。優質“磁力聚能環”鍋底，安全耐用，節能省時。獨特高強度鋼化玻璃蓋封蓋，可視烹飪，原汁原味。優質矽膠手柄和蓋頭，手感舒適，安全防滑。金屬連結手柄，牢固耐用，握感舒適。加高鼓型鍋身，美觀時尚，大容量烹飪。

【推薦理由】這調料很實用，燉菜，煮湯，或者炒菜放點它，普通的家常菜立馬就變得鮮美了。太太樂鮮雞汁同開水的組合，也可媲美高湯哦！

7、倒入煮粉條的湯汁；

8、放入炸好的花生、黃豆；

9、調入第4步調好的調料汁；放入小米辣，香菜即可。

小貼士：

1、我買的粉條是熟的，燙一燙就可以吃了，所以不用提前泡發，也不用煮太久；

2、酸辣粉裡的湯汁可以用高湯；如果沒有高湯，可以用鮮雞汁+煮酸辣粉的湯水，味道也很好；