元宵節吃湯圓，一個不銹鋼鍋就搞定

熱鬧的春節轉眼已到尾聲，明天就是元宵節了，代表今年春節即將結束。

元宵節，又稱上元節、小正月、元夕或燈節，是春節之後的第一個重要節日，主要活動是晚上的吃湯圓。說起吃湯圓，想起那可愛的小圓圓，我已垂涎三尺。

現在年輕人不知道是因為工作忙，還是貪圖方便，下班直接奔超市購買速凍湯圓。雖然湯圓種類多，有黑芝麻湯圓、花生湯圓、豆沙湯圓、紫薯湯圓......但我最愛吃黑芝麻湯圓，因為香還黑髮。

水煮湯圓，大家都吃得多吧？今天我給大家講的是另一種煮法：平底鍋煎湯圓！

“鐺鐺鐺……” 先亮出我的寶物：304不銹鋼煎鍋，而且還是三層鋼的喲！

三層鋼煎鍋是由裡層304食品級不銹鋼+中間鋁片+外層導磁不銹鋼三層複合材料一體拉升而成，完全不用擔心脫底或進水問題；三層鋼的厚度是2.5mm, 加熱迅速而且均勻受熱；只要按照正確操作方式，無塗層也達到物理不粘，簡直是煎炒神器！這樣的神廚具，你值得擁有！

怎樣使用不銹鋼鍋達到不粘鍋，少油煙效果呢？做到以下幾點，就基本不粘鍋了：

1. 充分預熱.

鍋只有充分預熱才能發揮其物理不粘的特性，很多人在使用過程中少了“鍋具中小火預熱鍋1-3分鐘”這個重要 環節。鍋預熱完再倒油，中火加熱至出現明顯的油紋。

2. 油紋出現後就務必調小火，加入解凍後的湯圓，此時不能立刻翻炒，否則會粘底。

3. 約30秒後，試著輕輕的推動一個湯圓，確定不粘後把所有湯圓翻個底朝天，繼續煎另一面。

4. 煎到兩面金黃，就可以啦，香噴噴的煎湯圓就出鍋啦！吃的時候小心哦，餡兒很燙的哦……

湯圓的寓意是團圓，祝願天下朋友們全家團團圓圓，和睦幸福！