用它包餃子還是頭一回，沒想到好吃到爆！

茼蒿可是個好東西。常吃對咳嗽痰多、脾胃不和、習慣性便秘，均有較好的療效。

心血來潮嘗試了茼蒿餡的餃子，沒想到味道這麼好！

▼茼蒿餡餃子 

| 食材 |

茼蒿350克、麵粉400克、雞蛋一個

肉餡200克、熟芝麻30克、鹽，生抽

五香粉、耗油適量

| 步驟 |

1、準備好茼蒿肉餡和白芝麻。

2、準備好麵粉，雞蛋磕破於麵粉中。

3、慢慢倒入溫水，邊倒邊攪拌。

4、將攪拌好的粉團揉成麵團醒一會。

5、開始準備餃子餡，茼蒿洗淨剁碎，放在盆裡放入芝麻，五香粉，耗油，鹽，調料攪勻。

6、攪拌成餃子餡。

7、醒好的面我分兩次搓成條，切成餃子劑子。

8、擀成餅。

9、取一個餅放入餡料。

10、捏合成餃子。

11、包好所有的餃子。

12、鍋中水燒開，下入餃子，開鍋後，點入涼水，如此三次，煮至餃子浮起即熟 。

13、撈在盤子裡開吃。

當然，你也可以這麼做，都能凸顯茼蒿極其鮮美的味道哦~

▼肉末炒茼蒿 

| 材料 |

茼蒿、蒜末、蔥花、肉末、鹽、胡椒粉、雞精、澱粉

| 做法 |

1.茼蒿洗淨切段。

2.鍋底少許油加熱，加入蔥花和胡椒粉爆香，下肉末炒至變色。

3.下茼蒿翻炒（先下莖、後下葉）。

4.撒入蒜蓉，加鹽和雞精調味。

5.水澱粉勾芡，出鍋。

▼清炒茼蒿 

| 材料 |

茼蒿、蒜、生抽、蠔油、糖、鹽、香油

| 做法 |

1.茼蒿洗淨切段，蒜切成碎末。

2.鍋中底油燒熱，放入蒜米煸香，加入茼蒿炒軟，最後加入其他調味炒勻。

3.出鍋淋上香油即可。

▼茼蒿海鮮疙瘩湯 

| 材料 |

雞蛋、茼蒿、蝦仁、麵粉、鹽、雞精、香油

| 做法 |

1.雞蛋打到碗裡備用。

2.雞蛋打到麵粉裡，攪拌成小疙瘩。

3.蝦仁洗好備用。

4.茼蒿洗好，切碎，備用。

5.雞蛋打撒放點水鹽備用。

6.水開鍋後放疙瘩煮一會兒。

7.放入蝦仁，茼蒿，最後放入雞蛋，開鍋後關火滴幾滴香油。