蒸饅頭時注意3點，香軟又大好吃停不下

饅頭屬於麵食，無論南北方人們都愛吃，口感鬆軟香甜很好吃。每天早上就能看見饅頭鋪裡買的饅頭又大又白有鬆軟，相信很多人也都嘗試自己做過。可是做出來的饅頭根本不是在饅頭鋪看見的那樣，自己蒸的又小又硬，這究竟是什麼原因呢？小編家就是做麵食的，今天將讓蒸饅頭的3個小訣竅分享給大家，蒸出好饅頭好吃停不下來。

第一點：在酵母粉中加入少量的白糖，這裡的白糖要是化開的糖水。然後再將麵粉中加入少量的食鹽，隨後將帶白糖的酵母水慢慢倒入麵粉中（一邊倒一邊攪拌）

第二點：將混合好的麵粉酵母水揉成麵團，揉的時間越長越好，最好是20分鐘。一邊揉一邊在麵粉中加入少量的堿，堿的量可以通過舔一下麵團是酸還是澀來判斷，要是酸那就說少了，要是澀那就是多了。

第三點：做好的饅頭一定要記住要用冷水蒸，這樣蒸出來的才會又大有軟。防止底部粘連可以放入一個蒸布。

想要做出好饅頭，有些做饅頭工具是少不了的。工具今天小編也給大家帶來了，看看你家差哪個。

要想蒸出香軟又大的饅頭好的蒸鍋也是至關重要的。這款蒸鍋是專用於家用的，蒸格是一體式的，容量大，孔口處是用的旋壓，堅固結實，不會出現脫落的情況。不銹鋼的材質不易變形還隔熱。

剛剛小編有說為了防止饅頭粘連可在底部放一個蒸籠布，這不就來了嗎。這款蒸籠布是純棉的材質，材質柔軟、沒有添加任何有害物質，耐用性能高。網狀的布面，透氣性好，受熱更均勻。

揉面還是得需要擀麵杖的幫忙。這款擀麵杖是原木實心材質，整個擀麵杖硬度高，密度更好。它的表面更是光滑的，就是為了防止在揉麵團的過程中會出現粘連的情況，是不是很貼心呢。

在揉面的過程中大家是不是也為麵粉沾手而煩惱過？自從小編家中買了這個揉面袋之後這種情況沒有再發生過。只需要將所有食材放在袋裡來回揉搓就行，而且還不髒手。

為了防止麵粉不沾揉面效率更好。還應該在揉面時放上揉面墊在下面，這樣在揉面的過程中就不會有麵粉到處散滿的現象。這是小編家中必備的揉面工具，你家有了嗎？

蒸出來熱氣騰騰的饅頭，出鍋的時候為了防止被燙傷，你一定很需要這款防燙隔熱手套。食品級矽膠製作，安全無毒，材質非常柔軟，可任意折疊，貼心的防滑紋路，有效防止碗碟滑落。