健康食譜？看看NBA球星們是怎麼吃的
NBA常規賽從前一年的10月到第二年的4月，時間長達半年。如果球隊實力強勁打入季後賽，那麼球員又要多參加很多場比賽。有時候一個賽季打下來，球員要在8個月的時間裡參加超過100場比賽。
在這漫長的賽季中，比賽的密度相當大，平均一周要打三到四場比賽。在如此高強度，高密度的比賽中，NBA球員要一直保持自己的競技狀態並非易事。科學的訓練固然是必要的輔助，但是合理的飲食也絕對必不可少。
飲食這方面，NBA官方並沒有什麼硬性的規定。畢竟NBA球員不是小孩子，總不能事事都管著。因此在聯盟中，總會出現一些不注意控制飲食而導致身體狀況下降的例子。比如曾今馬刺的迪奧，每次休賽季都體重暴漲，為了控制迪奧的體重，馬刺不得不在迪奧的合同中加入限制體重的條款。只有迪奧將體重控制在一定範圍之內，才能拿到全額工資。
再比如薩林傑。職業生涯一路走低，很大一部分原因就是無法合理飲食，控制自己的體重。
那麼，NBA中那些一直能保持自己身材，競技狀態和體能的球星，如何規劃自己的飲食？他們在吃這方面和普通人有沒有什麼區別？下面，就讓我們一起來看看。
NBA球員個子大，消耗多，每天需要的食物自然也要比一般人多不少。但是他們究竟每天要吃多少東西？先讓我們來看兩份食譜。
首先是波爾津吉斯2015年的食譜：
早餐：煎雞蛋4個，薄煎餅3個，培根切片3片，水果，盒裝蛋白粉飲料1杯。
午餐：300克左右雞胸肉，一碗粗米飯，一碗蔬菜。
晚餐：250克左右雞胸肉，一碗粗米飯，一碗蔬菜。
加餐：能量棒一根，全麥麵包4片，花生醬4勺，果醬1勺，含脂量2%的牛奶一杯，巧克力蛋糕1片。
根據統計，波爾津吉斯的這份食譜讓他每天攝入4000卡路里左右的熱量，而一般來說，正常的成年男性每天只需要攝入2000卡路里。由於比賽和訓練的大量消耗，波神的這份食譜並不算多誇張。
下面來看看詹姆斯2014年的食譜：
早餐三選一：1. 素菜煎蛋捲加上火雞肉，培根，佐以新鮮水果和薯餅。
2. 全麥麵包切片，塗上花生醬或者杏仁奶油醬，配以香蕉，藍莓，希臘藍莓優酪乳。
3. 全麥松餅加蛋做成的三明治，牛油果沙拉，水果和低脂優酪乳做成的奶昔。
午餐二選一：1. 菠菜沙拉，蔬菜，烤雞肉，淋上橄欖油，醋汁。在上面放上切片草莓，蘋果或者桔子，或者直接吃新鮮水果。
2. 全麥麵包做成土耳其三明治，添加菠菜，牛油果，番茄，黃瓜，豆芽，黃芥末。蔬菜沙拉或者新鮮水果沙拉。
晚餐二選一：1. 大份烤三文魚加堅果，蒸熟的蔬菜上澆上橄欖油或香醋汁，鮮榨檸檬汁。用迷迭香做成的香料，用辣椒粉來進行調味。
2. 大份雞肉或蝦，搭配軟炸玉米餅和全麥餅，碎切菠菜，黑豆，牛油果，番茄，用智利辣椒調味。頂級希臘優酪乳，或者其他低熱量的優酪乳。
加餐：爆米花（沒錯，就是爆米花，詹姆斯那段時間經常在訓練間隙拿著一桶爆米花吃的不亦樂乎），準備好的水果，蔬果沙拉，純淨水，蔬果汁。
在長達七年的時間裡，詹姆斯都沒有吃任何豬肉，其中三年沒有吃任何紅肉。比起波爾津吉斯來說，詹姆斯要吃的更多，營養結構也更加合適。難怪在如今30歲的時候，競技狀態和身體狀態都保持的這麼好。
看完上面的兩份食譜，也許大多數球迷對於球員的第一印象就是：“好胃口！”的確，一頓飯吃大量索然無味的雞胸肉，早已超脫美食的範疇，而只是為了在訓練和比賽時有足夠的能量儲備。這些魔鬼食譜的效果很明顯，在自己NBA職業生涯的第二個賽季中，波爾津吉斯不管是肌肉還是對抗都有了長足的提高，這種嚴格的飲食規定在其中起到非常關鍵的作用。
有一點可能不少球迷都不知道，在職業生涯的早些時候，詹姆斯給自己定下的食譜可並不是上面這張。為了更好保持自己的競技狀態和身體狀態，詹姆斯決定拋棄原有的飲食計畫，而重新為自己制定出上面提到的這份飲食計畫。不過隨著體重的減輕，詹姆斯又放棄這種低碳水化合物的食譜，對自己的飲食重新進行調整。
兩大知名飲食法建功
談到NBA球員，尤其是詹姆斯的食譜，就不得不談談兩大知名飲食法。事實上，有相當一部分的球員都採用這兩種飲食方法來控制熱量和營養成分的攝入。
第一種飲食方法叫做低碳飲食法。這種飲食法的關鍵就是盡可能的降低碳水化合物的攝入，從而達到增加肌肉和減脂的目的。從科學原理上來說，低碳水化合物的攝入能夠讓人類的身體進入一種被稱為酮症的代謝狀態，在這種狀態下，脂肪將作為能量來源代替肝臟和血液中的葡萄糖為身體所用。
聽起來很玄乎，其實通俗易懂的說，就是低碳飲食法能夠讓身體快速的燃燒脂肪。而這種飲食法的弊端也相當明顯，有些人能夠進入酮症狀態，那一切都好說；但是有些人進不了酮症狀態，隨之出現的就是低血糖等一系列不良反應。而這種酮在人體內是否產生，產生多少，不看別的，全看遺傳。
換而言之，詹姆斯用這個飲食法有效的降低了體重。但是這只是一個個體案例，並沒有普遍適用性，完全看每個人的天賦而定，可千萬不要去隨意模仿。而且這個飲食法雖然基本不吃碳水化合物，但是每天進食的數量卻相當驚人。在那個賽季裡，詹姆斯一天要吃七頓，光是純淨水就要喝4升，也難怪詹姆斯在那幾年，只要逮著機會就會在場邊拿著爆米花過過嘴癮。
另外一種飲食方法叫做原始人飲食法，這種比起低碳飲食法來要正常的多。顧名思義，原始人飲食法就是讓自己吃的東西回歸到原始人的年代，只要是人工製造出來的東西一律不吃或者基本不吃，只吃原始人時代就有的東西。上面提到的波爾津吉斯的這個食譜，有很多東西就遵循了原始人飲食法。
採用這種飲食法的著名代表有兩位，一位是科比，而另外一位則是格蘭特-希爾。根據湖人的訓練師加里-維蒂透露，科比在球隊中的食譜與眾不同，包括大量的草飼牛肉和黃油，而這兩種食物正是原始人飲食法中的核心食材。此外，科比在糖類和碳水化合物的攝入上都相當謹慎。而格蘭特-希爾一直到40歲左右還保持了不錯的狀態，原始人飲食法也是關鍵所在。希爾用大量水果中的果糖代替白糖，滿足每天所需的糖分攝入，此外還會吃大量的牛肉，雞肉和羊肉等。
希爾在採訪中也曾經無意中透露了原始人飲食法的真諦，希爾稱：“如果一樣東西是百萬年前我們祖先就在吃的，我就會吃。如果不是，我就不吃。”
除了這兩大飲食法之外，NBA球員保持良好飲食習慣的另外一大關鍵，恐怕很多人都沒有想到。
準備零食！沒錯，就是準備零食。
NBA很多球員都會根據自己的食譜準備零食，如果在兩餐之間感到饑餓的話，這些食譜內的零食能夠起到幫助。如果沒有這些零食的話，球員們幾乎肯定會跑去購買漢堡熱狗等垃圾食品，霜淇淋，巧克力等高熱量食品，在這些食物面前，哪怕嚴格遵循食譜的運動員，也沒有太大的抵抗力。與其吃這些，還不如吃自己準備的零食更加健康。
那些數年如一日的球星
堅持幾天的固定食譜並不是什麼難事，但是要堅持幾年，乃至十幾年只吃幾樣東西，就需要相當頑強的毅力了。詹姆斯2015年決定放棄低碳飲食法，一方面是因為低血糖的威脅隨時存在，另外一方面也是受不了單調的飲食，想要進行一些改變。
但是NBA中有很多人，還是將自己的飲食方法一直堅持了下來。
中國球迷熟悉的林書豪就是其中的一員。根據林書豪自己透露，他從高中時期開始就基本不吃油膩的東西，甚至從來不吃雞皮，肉類和牛奶是組成他食譜的主要組成部分。林書豪曾經自己透露過，他早餐要吃5個雞蛋和一點火雞肉，訓練後會喝蛋白粉飲料，午餐會吃沙拉，三明治和雞肉，晚餐會吃通心粉雞肉和蛋白粉飲料。除了這些食物之外，每天林書豪還要喝8瓶水。而他這樣的生活習慣，從職業生涯開始後就沒有改變過。
當然，林書豪這樣的球員並非特例，雷-阿倫對自己的飲食控制也相當嚴格。阿倫在比賽日對自己的飲食選擇基本上一模一樣，他從來不喝酒，哪怕在休賽期也完全不會長胖，到40歲還能上演一條龍暴扣。雷-阿倫自己曾經說過：“作為籃球運動員，身體是我們的本錢，我們需要吃那些正確的東西，還需要充足的睡眠和休息。我們需要吃能保證自己力量和狀態的飲食。”
想想當年的雷-阿倫，再看看本賽季的理查-傑弗森和文斯-卡特，如果他們不是在飲食上對自己嚴格要求，根本不可能在如此高齡還保持這麼出色的身體狀態。
另外一位NBA的飲食大咖無疑是斯蒂夫-納什，納什曾經透露過一整套自己的飲食方法。
早餐吃一定數量的水果，全麥麵包，杏仁糊。午餐吃一份烤雞肉或者烤魚，由蔬菜和堅果組成的沙拉。晚飯則是烤制或者烘制的魚肉或者雞肉，同樣要吃蔬菜沙拉，粗米飯。平時注意給自己準備零食，杏仁或者腰果，還需要大量的喝水。當我需要電解質時，我會考慮和椰子汁，椰子汁的電解質濃度最高。
能夠將這些食譜堅持下來，絕對不容易。那些天天嚷嚷著要減肥的人，有必要向這些NBA球星多學學了。