冬季禦寒暖心食譜，做冬天裡的暖羊羊

寒流一波接著一波~

正所謂：你在南方的豔陽裡露著腿，他在北方的暖屋裡看著雪飛，我在不南不北的江浙滬凍成鬼……

趕緊用幾款暖心的食物拯救沒有暖氣的朋友們吧！

━━●適量補充礦物質●━━━━━━

人怕冷與機體攝入礦物質量也有一定關係。如鈣在人體內含量的多少，可直接影響人體的心肌、血管及肌肉的伸縮性和興奮性，補充鈣可提高機體的禦寒能力。

含鈣豐富的食物有牛奶、豆製品、海帶等。

一杯暖暖的花生牛奶露，可以溫暖一整個午後哦！

=步驟=

━━●注重熱食●━━━━━━

為使人體適應外界寒冷環境，應以熱飯熱菜用餐並趁熱而食，以攝入更多的能量禦寒。

在餐桌上不妨多安排些熱菜湯，這樣既可增進食欲，又可消除寒冷感。

一碗熱熱的小米粥，能給胃帶來暖意，還能幫助消化。

=步驟=

━━●補充維生素類食物●━━━━━━

寒冷氣候使人體氧化產熱加強，機體維生素代謝也發生明顯變化。

如增加攝入維生素A，以增強人體的耐寒能力。

增加對維生素C的攝入量，以提高人體對寒冷的適應能力，並對血管具有良好的保護作用。

維生素A主要來自動物肝臟、胡蘿蔔、深綠色蔬菜等食物，維生素C主要來自新鮮水果和蔬菜等食物。

一鍋素菜燉鍋，又暖又能補充大量的維生素哦！

=鄉村素燉鍋=

分量：4人份

=食材=

甜玉米1根、土豆1個、黑木耳1小把、香菇6個、胡蘿蔔1根、油豆角1把

=輔料=

大蔥1段、蒜3瓣、八角1枚、醬油2湯匙、油2湯匙、鹽適量

=步驟=

1.將大蔥切圈，土豆去皮切成大塊，玉米切段，胡蘿蔔去皮切成滾刀塊，油豆角擇掉老筋掰成大段。

2.香菇、木耳分別用冷水泡發。

3.小炒鍋中注入油，大火加熱至五成熱，放入蔥片、蒜瓣和八角煸香，然後放入土豆塊煎至邊緣微焦。

4.放入胡蘿蔔、油豆角翻炒至豆角變色。

5.在鍋中加入香菇、木耳、甜玉米，然後加入醬油和水，水量以將將沒過所有食材為宜，翻炒均勻後大火燒開，調成小火燜煮10分鐘，調入鹽後大火收濃湯汁即可。

━━●注重補氣養生●━━━━━━

冬天要進補，尤其是補氣。

“氣虛”容易在冬天出現，最明顯的現象是容易感冒、畏寒怕冷。

糯米是補氣暖胃的，因此，它們也成了人們冬天最愛的食品，不但口味好，還能滿足補氣溫中的需要。

紅棗維生素含量高，能補中益氣、養血生津。

山楂紅棗糕·食譜

=食材=

糯米 150克、紅棗 50克 、山楂 500克 、冰糖 130克 、瓊脂 5克

=步驟=

━━●攝入產熱食物●━━━━━━

冬季氣候寒冷，機體每天為適應外界寒冷環境，消耗能量相應增多，因而要增加產熱營養素的攝入量。

產熱營養素主要指蛋白質、脂肪、碳水化合物等，因而要多吃富含這三大營養素的食物，尤其是要相對增加脂肪的攝入量，如在吃葷菜時注重肥肉的攝入量，在炒菜時多放些烹調油等。

紅薯富含澱粉，熱量較高，香甜可口，冬季也是吃紅薯的最佳季節哦！

桂花蜂蜜紅薯角·食譜

=原料=

紅薯1個、蜂蜜1湯匙、幹桂花少許、黃油少許

=步驟=

1. 準備用料。

2. 紅薯去皮，用滾刀切法隨意切成不規則的粗條，和黃油拌勻放入烤盤中。

3. 烤箱預熱至200℃，放入紅薯條烤20分鐘，直至紅薯條邊緣硬挺，略微焦黃，取出晾涼。

4. 在晾涼的薯角上淋上蜂蜜，最後撒上桂花即可享用。

編輯|貝太廚房