中國年味 | 你不能不知道的餐桌文化

談到餐桌文化，就不得不談中西方餐桌文化的差異。

先來看看西方的餐桌文化，西方進餐的習慣和我們有所不同，特別是正式的西餐宴會，規矩頗多，大概有以下注意事項：

1、 外國人一般沒有讓酒讓菜的習慣，所以你喜歡吃什麼，不妨多取點。

2、 應等全體客人面前都上了菜，女主人拿起她的刀子和叉子示意後才可以用餐。

3、 餐巾應鋪在膝上。也可以防在頸上或胸前，但不大方。可用餐巾一角擦去嘴上或 手指上的油漬，但絕不可揩拭餐具。

4、 進餐時身體要坐正，不要兩臂橫放在桌上。

 
5、 使用刀叉時，應左手用叉，用手用刀。切肉應避免刀切在瓷盤上發出響聲。中途 放下刀叉，應呈“八”字型分放在盤子上。如刀叉放在一起，表示用餐完畢。

6、 要喝水時，應先將食物咽下。用玻璃杯喝水時，要先擦去嘴上的油漬，以免弄髒杯子。

7、 如打噴嚏或咳嗽，或想去洗手間，應向周圍的人道對不起。

8、 進餐時，始終保持沉默是不禮貌的，但咀爵食物時不要講話，咽下去再答。

9、 當侍者依此給客人上菜時，走到你的左邊，才輪到你取菜。 用餐完畢，女主人站起，才可離席。餐巾放在桌上，不要照原樣折好。

1、餐桌宜選圓形或方形：中國的傳統宇宙觀是“天圓地方”，因此日常用具大多以圓形及方形為主，傳統的餐桌便是典型的例子。

2、餐桌的質地要講究：餐桌表面以易清理為本，大理石與玻璃等桌面較為堅硬、冰冷，藝術感較強，但因其易迅速吸收人體飲食後產生的能量，不利於就餐者的坐談交流。

3、餐桌最忌有尖角：尖角角度愈小便愈尖銳，殺傷力亦愈大則在風水學中視為禁忌，因為三角形餐桌會導致家口不和，家人的健康受損，棱形餐桌則會導致錢財外泄等。

4、餐桌之上宜平不宜斜：餐桌上之屋頂宜平整無缺，若有橫樑壓頂，或位於樓梯下，或屋頂傾斜，這均會對家人健康有損。橫樑壓頂是風水的大忌。

5、餐桌不宜被大門直沖：住宅風水學講究“喜迴旋忌直沖”，如有犯沖便會導致：氣的元氣易泄，風水因而大受影響。

6、餐桌切忌被廁所門直沖：廁所在風水上被視為“出穢”的不潔之處，故此愈隱蔽愈好，如對正餐桌，往往導致家人健康不良。

7、餐桌之上不宜用燭形吊燈。

8、餐桌不宜正對神台。

9、餐桌不宜過大：有些人喜歡豪華氣派，專門選購特大餐桌，這本無可厚非，但必須注意餐桌與餐廳的大小比例，如果餐廳面積並不寬敞，卻擺放大形餐桌，形成廳小台大，非但出入不便，而且會阻礙餐廳的風水。

10、餐桌不宜被門路直沖：餐桌是一家大小聚集吃飯的所在，必須寧靜安穩，才可閒適地享用一日三餐。