全球頂尖健身教練：你怎麼偏偏這時候管住嘴？！
一輪激情四射的健身結束後，你往往會忍不住想往嘴裡塞點小零食。
這是正常反應。你的身體剛剛經歷了一輪大消耗，補充點營養也無可厚非。不過這個“零食”到底吃什麼，可就大有講究。
你既想攝入足夠多的蛋白質來保護來之不易的珍貴肌肉，但又不想吃太多卡路里導致剛才的訓練白費……而兩者之間，只有一條非常微妙的分界線。
沒有哪個健身教練不是花一輩子時間來研究這個主題。
雖然我們大多數人都沒錢沒名，請不起一對一課程，沒辦法私底下偷偷摸摸地壓榨教練們的零食Tips（強烈不建議大家在健身時纏著教練滿世界地追問）。不過，有了這篇文章，你就再也不需要360度花式旋轉跪求指導了！
全球頂尖健身健美教練將為你詳細解釋他們平常零食吃什麼、什麼時候吃、以及為什麼——其中的一些回答，絕對能讓你大吃一驚！
Alfonso Moretti
私人教練，健美冠軍，“The Angry Trainer”健身法創建者
✦✦✦| 晨運：小水果 |✦✦✦
太陽剛剛出來，Alfonso Moretti已經在健身房裡大汗淋漓了。晨運是他的最愛，但幾個項目下來，腸胃就抗議了。
“如果運動前起床不夠一個小時，強烈建議你要不加速運動，要不吃點小水果提升血糖。吃太多容易噁心，降低運動效率。”如果才開始晨運，得給身體一段時間適應，讓它學會在沒有卡路里的情況下供能。
如果你運動時噁心、不舒服，導致效率降低，他建議可以買一瓶運動飲料兌水喝——運動20分鐘後，小口小口地喝，為身體提供一定的能量，以及保持血糖水準。
Erica Giovinazzo
醫學學生，註冊營養學家，體能訓練教練和營養師
✦✦✦| CrossFit：一杯水果蛋白質奶昔 |✦✦✦
CrossFit特別激烈，對體力和有氧適能（以及你的護膝）要求都非常高。盡情出汗後，Erica Giovinazzo特別喜歡吃點小東西，以保持體能和漂亮的肌肉。
“我會做一個水果蛋白奶昔。高強度項目後，基本上我們身體裡的糖原和其所有能量都被消耗殆盡，補充碳水化合物和蛋白質是非常重要的。碳水化合物能先被肌肉吸收，而蛋白質能保護肌肉纖維不被破壞。而奶昔是液態的，能幫助身體儘快吸收營養。”
遠離油膩零食！她提醒道，它們會降低你的消化和吸收能力，而且誰願意自己好不容易扁下去的小肚肚再鼓起來啊？
Erica會用一杯無糖杏仁奶、半杯冰凍藍莓和南瓜醬調合蛋白粉，最後在頂部倒半勺子的肉桂香料提味。
Matt Frazier
《No Meat Athlete》作者， nomeatathlete.com創建人
✦✦✦| 糖分刺激：水果，或麵包、大米 |✦✦✦
運動時，肌肉會大量消耗糖原，及時補充能量非常重要，除非你想一整天都萎靡不振……Matt 說，這簡直是吃甜品的完美時刻！（嗯？我們剛剛是不是被一個養生專家教訓說要吃甜點？這個世界如此美好！）
“我喜歡在一個持續時間較長的項目後馬上補充糖分，最好結束後幾分鐘內。這意味著通常我的零食就是水果汁，或者半個西瓜，幾根香蕉。”
“有時候我乾脆就吃個簡單的碳水化合物，像麵包、大米。這基本上是唯一一個時候，我覺得細糧是有用的。”他補充道。
Nia Shanks
教練，健康和健身專欄作家，《33 Ways to Break Free from Binge Eating》作者
✦✦✦| 冬季：紅辣椒燉牛肉 |✦✦✦
Nia Shanks喜歡食用應季食材來補充體能流失，特別是選擇戶外運動的時候。像秋冬季，她就偏好自製燉紅辣椒。
“又暖和，又飽肚，又香辣，裝的全都是美味可口的碳水化合物和蛋白質，運動後吃簡直可以上天了！”
通常我們辛辛苦苦訓練完，燉紅辣椒大概是最不會想起的零食了……然而被Shanks這麼一說，好像還確實挺不錯～而且她的菜譜裡有一項神秘調味料：野牛肉——超級結實且充滿蛋白質的好肉。
Dolvett Quince
“The Biggest Loser”（電視劇真人減肥秀）教練，《The Biggest Loser Bootcamp》作者
✦✦✦| 水果和蔬菜，妥妥的 |✦✦✦
他在全美最受歡迎的電視頻道上幫人脫胎換骨，這些你都看過了，但你知道 Dolvett Quince 最堅定不移的健身秘方是什麼嗎？
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蛋白粉+超級多的新鮮水果和蔬菜
這是最簡單的實踐“一日五餐”的方法。而且，說真的，你看他身上的那些肌肉……嗯不像是坑爹的。
“蛋白質粉+一把水果+海帶+菠菜=一個超級大的蛋白質奶昔，就是我的秘訣。”他說。
Brian Gallagher
“Throwback Fitness”（健身機構）創始人之一
✦✦✦| 不要太追求蛋白粉 |✦✦✦
在健身圈，蛋白奶昔的存在感就和啞鈴差不多，畢竟肌肉需要蛋白質才能打造起來。Brian Gallagher也同意這個道理，但他強調，其實不用太執著。
他也曾經是蛋白奶昔的腦殘粉，直到有一天：“完成訓練項目後，完全沒有吃任何東西（因為蛋白粉沒了）。結果90分鐘後，我還感覺好得很。”於是到現在，他一瓶蛋白粉都沒有再買過。
”現在運動後我就吃點清爽的東西，像沙拉或者雞蛋。我不用再擔心進食的時間要求，不吃加工過的蛋白粉也讓我感覺更安心了呢。我偏愛天然健康的食物。”
不過話雖這樣說，他還是喜歡在激烈運動後喝一杯巧克力牛奶（不喜歡那簡直是反人類啊！）。
不過他對食物的簡單要求，倒是省下了不少錢。如果你學一學Gallagher，省下買蛋白粉的錢，那能幫你買多少對新Nike啊......
Lori-Ann Marchese
電視頻道 Bravo 電視劇 Game of Crowns 演員，前任 Miss Connecticut（選美節目冠軍），“Body Construct Fit”（健身機構）的CEO
✦✦✦| 及時補充支鏈氨基酸 |✦✦✦
作為電視劇女主角之一，前任選美冠軍，比基尼女郎，和健身房所有者， Lori-Ann Marchese 為了完美身材可謂是絞盡腦汁。對她來說，保持得之不易的肌肉就是走上人生成功道路的前提。要做到這一點，就是絕不中斷支鏈氨基酸攝入。
每天她都會往蛋白奶昔里加幾勺支鏈氨基酸增補粉。如果要用科學來解釋，你可能會覺得太難理解，總而言之，這些氨基酸能保持你的肌肉，就算你在節食。
“訓練後30分鐘內，讓肌肉補充蛋白質和支鏈氨基酸以進行維修和保養非常非常重要。”她說，“這能幫你保持纖細身材的同時留住肌肉，越多肌肉在你身上，你就能消耗掉越多脂肪！”
Adam Gilbert
“My Body Tutor”（健身機構）教練和CEO
✦✦✦| 盡情擁抱碳水化合物 |✦✦✦
防火防盜防碳水化合物——在健身圈裡，大家都覺得減少碳水化合物才是健美之道。但在Adam看來完全相反：它們能幫你提升訓練成績，並更好地恢復體力。
而且，別傻了，它們才不會讓你的肚子像高曉松的一樣漲起來呢。
Adam最喜歡的運動零食是米糕塗上一層堅果醬和肉桂。“米糕裡的碳水化合物足夠支撐我完成一整個訓練項目。堅果醬是為了蛋白質和脂肪，讓我有飽腹感。肉桂就是為了提味，不過也是為了保持血糖水準的穩定。”
運動完後，Adam還喜歡再吃一些更飽腹的菜，像椰菜花、紅薯加鐵板雞，以提供完美平衡的蛋白質、碳水化合物和營養。
Jessie Pavelka
“The Biggest Loser”（電視劇真人減肥秀）第16季教練，“Obese: A Year to Save My Life”（英國真人記錄秀）主持人
✦✦✦| 瑪卡（excuse me？！） |✦✦✦
“運動後吃下去的食物是重中之重。訓練時你的肌肉被重塑，訓練後你的身體就在哀嚎著求你趕緊給它補充營養。”Jessie Pavelka說。
其實他對自己的健康也真的心大，平常就喜歡在最簡單的蛋白奶昔上加一些亂七八糟的傳說中營養神物。
像他最喜歡的奶昔是這麼來的：加肉桂可以平穩血糖水準；加生蜂蜜一是因為好吃，二是能提供大量營養，三是天然抗生素；加瑪卡粉是因為，傳說中這種傳統南美洲植物根能提供能量（也有一種說法稱瑪卡是天然偉哥，不管你信不信，我是不信的......）。
所以Jessie的神奇奶昔配方是這樣的：扔一堆混合漿果和幾把海帶到一勺子蛋白質粉中，倒一勺瑪卡和生蜂蜜，最後加上肉桂......噫，想像一下居然還挺可口的。
Kira Stokes
網紅健身教練，“the Stoked Method”（健身方法）和“Stoked Series classes”（健身課）發明者
✦✦✦| 來自純天然植物的蛋白質 |✦✦✦
雖然你在健身房裡拼命得像泰山在世，但那不代表你補充的蛋白質也必須跟野蠻人一樣，非得來自獵殺的動物。
和其他教練一樣，Kira也會在運動後來一杯蛋白奶昔。但她用的蛋白粉，全部都來自植物。比如發芽糙米——對素食者或者腸胃沒辦法應付消化乳清和豆製品的人來說，這簡直是天賜神物。
聽起來不太誘人，但Kira保證其實喝起來都差不多......
Kira說，蛋白奶昔就應該是個零食，而不應該是正餐：“通常運動完一個小時後，我還會再吃一點精製蛋白質和蔬菜。少量多餐，而不是一次過吃很多。你得常常給'機器'澆點油，才能保證它一直跑嘛。”
Adam Bornstein
“Born Fitness”（健身機構）創始人，紐約時報暢銷書作者
✦✦✦| 如果不怕被圍毆：雞肉蓋澆飯 |✦✦✦
你們肯定都經歷過如下場景：同事外出溜達一圈，回來時手裡提著M記的外賣袋，瞬間整層樓都飄滿了漢堡包和薯條的香味。大口進食的同事，完全沒有意識到，其實整層樓餓著肚子的人都想撲上來跟他拼命.......
沒錯，Adam Bornstein就是那個該死的同事，只不過他招惹的不是一群餓著肚子加班的人，而是整個健身房為了節食連媽都能賣的拼命三郎們。
就是這麼狠！
Adam也是蛋白攝入法的腦殘粉，偶爾也喝一喝蛋白奶昔，但他真正的訓練後的“零食”，是一大碗雞肉蓋澆飯。
“有鐵板雞，白米飯，烤過的菜像洋蔥、辣椒和白菜，最後再澆上一層辣椒沙司。有時候我甚至倒一點點蜂蜜上去。”他說。
Adam的想法是這樣的：與其硬吞粉末和奶昔，還不如好好坐下來吃頓飯算了。
也不能說他完全沒道理……
不過，想學Adam教練在健身後來一份超級豪華雞肉蓋澆飯套餐的同學，建議先對比一下自己和Adam的肌脂比……如果你身上大部分都是軟趴趴的肥肉的話，還是老老實實像前面幾位教練那樣乖乖地喝杯蛋白奶昔、吃點小水果就好。
畢竟，我們並沒有一身硬實的肌肉來抵擋“運動5分鐘，吃飯2小時”的傷害啊！
圖片by網路 | 文：Chan
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