如何添加輔食,寶寶才不容易過敏?
總有媽媽詢問:寶寶確診食物過敏怎麼辦?是不是什麼都不能吃了?會不會影響長身體?也有媽媽問關於如何添加輔食才不易過敏的問題,今天口袋育兒就一起來回答。
1 |什麼是食物過敏?
近年來隨著過敏性疾病發病率的急劇上升,如濕疹、過敏性哮喘、花粉過敏等,食物過敏的現象也是越來越多,科學家對此也是困惑不已。目前最流行的解釋是“衛生假說”,認為目前日益增長清潔程度讓我們的免疫系統失去了和細菌、病毒做鬥爭的機會,使得它們直接對花粉、食物等無害的東西產生反應,也就是過敏反應。說白了就是這些免疫系統太清閒了,天天沒事兒幹,總要給自己找點事兒,最後就拿這些花粉、食物做文章了。呵呵,注意啊,這只是一種“科學假設”,還不是真正的結論。至於真正的原因,為什麼食物過敏數量如此之多,科學家還在研究。
食物過敏發生的時候,說明體內的免疫系統就已經混亂了,它把這些無害的食物中的蛋白質當作敵人,並觸發反應進行攻擊,最後在身體各個系統出現相應的反應。可能在進食後幾分鐘就出現了,也可能是之後的幾個小時,甚至幾天後才發生,嚴重程度也各不相同。
大多數食物無論生熟,都會引起過敏反應,但有些水果蔬菜,在生吃的時候會過敏,煮熟之後就不會了。而大豆油、花生油、芝麻油等食物,可能有時候過敏,有時候不過敏,這和他的加工方式有關。最常見的過敏食物有:牛奶、雞蛋、花生、堅果、大豆、小麥、魚類和貝類等八種。
2 |如何判定寶寶有食物過敏?
食物過敏具有一定的遺傳性,也就是說,如果家庭中其他的人員有過敏的情況,那麼寶寶發生食物過敏的可能性就會增加。另外患有濕疹的寶寶發生食物過敏的風險也會增加。如果寶寶的濕疹非常嚴重,那麼他在3個月之前發生食物過敏的可能會很大。這裡說的只是可能,當然也有不發生過敏的可能,所以對於濕疹的寶寶來說,媽媽要做的是觀察是否對某種食物過敏,而不是在未確定過敏的情況下就盲目的忌口。
食物過敏的反應嚴重程度不同,可能很輕微,只是出現皮膚發癢,也可能嚴重到危及生命。但幸運的是,那些嚴重的過敏反應在小寶寶是非常罕見的,更多的是那些青少年,所以寶媽也不必過於擔心。常見的反應有以下情況:
一般輕度至中度的症狀通常影響皮膚、呼吸系統和腸道,表現為:滿臉通紅,出現蕁麻疹,嘴巴、眼睛、舌頭周圍出現紅色和發癢的皮疹,這種情況也可能遍及整個身體;嘴唇、眼睛可能出現輕度的腫脹,比如大嘴唇;流鼻涕、鼻塞、打噴嚏、流眼淚;噁心、嘔吐、腹部絞痛和腹瀉;嘴巴和喉嚨沙啞或者發癢等。
嚴重的過敏症狀需要及時就診,表現為:喘息和胸悶,類似哮喘的嚴重發作;舌頭和喉嚨出現腫脹,咳嗽和聲音嘶啞;血壓突然下降導致休克;頭暈、混亂、崩潰,意識喪失甚至昏迷。
有時候寶寶發生食物過敏,媽媽可能很難察覺到,因為有時候這種反應是遲發性的,可能造成一些慢性症狀,比如濕疹、食管反流、腸絞痛、生長發育不良、腹瀉或者便秘。如果去除一些過敏的食物,寶寶就能恢復,常見的食物有牛奶、大豆、雞蛋和小麥。但這些症狀的出現和食物過敏並不是一一對應的關係,也就是說,並不是出現了這些症狀就一定是食物過敏,還需要其他的檢查作為輔助,來確定是否真正屬於食物過敏,而且這個過程也是比較困難的。
3 |有些情況不屬於食物過敏
有些食物本身就具有刺激性,比如酸橙汁、番茄、草莓等,吃完後會覺得口唇紅腫,有皮疹的癢感;進食了變質或者未煮熟的食物,導致的中毒性腹瀉;攝入過多果汁中的糖導致的腹瀉等,這些都不屬於食物過敏。另外,最常見的乳糖不耐受,也會讓人感到腹脹、腹瀉,但這是因為體內缺乏了乳糖酶,導致牛奶中的乳糖不能被消化,跟過敏反應沒有任何關係,所以也不屬於食物過敏。
4 |寶寶食物過敏怎麼辦?
如果確定了寶寶對某種食物過敏,主要的辦法就是避免吃引起過敏的食物,不僅僅是在家裡要除掉這種東西,如果去朋友家做客,去餐廳吃飯等,都要提前聲明,以免誤入發生過敏反應。如果孩子已經開始上幼稚園,那麼跟相關人員進行溝通也是非常有必要的。
另外,在購買食品的時候,要注意查看成分標籤,確定其中是否含有過敏的成分。正規的食品包裝上,都會用對容易引起過敏的食物進行標注,比如牛奶、雞蛋、小麥、大豆、花生、堅果等,即便有些時候這些食物添加的量非常少。也有一些商品會標注一些警示性聲明,如“可能含有”等,面對這些不確定的食物時,還是安全起見避免進食為好。
孩子食物過敏,難免會受到一些限制,寶媽可能會擔心“寶寶能吃的食物太少了,會不會造成營養不良?”孩子正處於生長發育的關鍵時期,如果飲食結構不合理,有可能造成營養缺失,影響發育。比如牛奶過敏的寶寶,乳製品是最佳的補鈣食品,如果寶寶禁止攝入牛奶,可能引起缺鈣,影響生長。但是寶媽不要只想著牛奶不能吃,而是要想寶寶還有很多其他的食物可以吃,比如完全水解奶粉,大一些的孩子通過多攝入綠葉蔬菜、豆製品等都可以起到補鈣的作用,也可以服用適量的鈣製劑來滿足身體對鈣的需要。所以寶媽需要轉變一個觀念,寶寶只是對某種食物過敏,還有很多食物不過敏,可以吃。另外,也建議能夠定期的和營養師進行溝通,進行合理的食物替代,來滿足身體需要的各種營養素。
食物過敏目前沒有任何可以根治的方法,但幸運的是,隨著孩子逐漸長大,免疫系統逐漸成熟,過敏反應可能就會消失了。據估計,大約80%-90%的兒童在5歲的時候,對雞蛋、牛奶、小麥、大豆的過敏會自動消失,當然,也有一些孩子對這些食物永遠都過敏。而對花生或魚類的過敏的孩子,沒有這麼幸運,就很難轉變了。
5|如何添加輔食不易過敏?
在過去的預防食物過敏的指南中,建議延遲添加那些容易過敏的食物,比如雞蛋、花生等,但新的研究表明:延遲這些食物的添加,並不能降低過敏,反而提高了食物過敏的風險。所以,目前的建議是在寶寶4-6個月開始添加輔食的時候,正常添加這些容易過敏的食物,如雞蛋、乳製品和小麥製品,但生雞蛋絕對是不推薦的。有研究表明,有過敏性家族史的寶寶,在8個月之前食用煮熟的雞蛋,可以降低雞蛋過敏的風險;而對於嚴重濕疹或者雞蛋過敏的寶寶,在12個月之前添加普通花生,也可以降低過敏風險。當然,如果已經確定對雞蛋或者其他食物有過敏,就要諮詢醫生了,根據他給出的方法進行添加。另外,合理的添加輔食也非常的重要。
1、6個月左右開始添加輔食,避免4個月之前添加;
2、輔食的添加從單一的、不易過敏的食物開始,如米粉、蔬菜、水果等,當這些食物不過敏後,再添加容易過敏的食物,如雞蛋、大豆、花生等;
3、每次只添加一種新的食物,每種新的食物要觀察3-5天;
4、選擇合適的時間添加新的食物,比如在上午添加,可以有一天的時間來觀察過敏反應;另外,儘量在家裡嘗試新的食物,這樣也更加利於觀察;
5、每次添加的食物的量要少,發現沒有過敏反應後再逐漸增加數量。
除此之外,也有研究表明,母乳餵養可以降低過敏性疾病的發生,雖然這些證據並不充分,但母乳餵養對母親和嬰兒還有很多其他很多好處,所以母乳餵養依然是被強烈推薦的。有些媽媽為了避免寶寶過敏,會限制自己吃這些容易引起過敏的食物,這也是不正確的,因為目前沒有充足的證據證明,孕期和哺乳期禁食易過敏的食物,對預防寶寶食物過敏有作用,反應可能由於飲食不均衡,導致營養的缺乏,所以,寶媽的飲食不要受到任何限制,除非事實證明吃了某種食物後,寶寶出現某些過敏反應。另外,目前也沒有足夠的研究證明部分水解配方奶粉可以預防過敏性疾病,所以也不推薦使用。
參考資料:
http://www.allergy.org.au/patients/allergy-prevention/ascia-guidelines-for-infant-feeding-and-allergy-prevention
https://www.aaaai.org/conditions-and-treatments/library/at-a-glance/prevention-of-allergies-and-asthma-in-children
http://www.kidswithfoodallergies.org/page/introducing-solids-infants.aspx
http://www.babycenter.com/0_food-allergies_12409.bc
http://acaai.org/allergies/types/food-allergies
http://www.lalecheleague.org/nb/nbjulaug98p100.html