這個冬天，就適合來這幾款營養的海帶湯

海帶含有豐富的鈣和鐵元素，以及食物粗纖維，不僅可以補血還可以預防便秘，是一種物美價廉的保健食物。在冬天海帶最適合用於煲湯，海帶和什麼蔬菜一起煲比較的有營養呢，我們一起來瞭解一下吧。

１ 冬瓜海帶排骨湯

【材料】排骨2條，幹海帶40-50克，冬瓜300-400克，薑3-5片，鹽，料酒少許

【做法】

①幹海帶先用清水洗淨泡軟(最好能浸泡6-12個小時)，切絲約1CM左右，(或者買外面泡好的海帶結)，冬瓜連皮切成大塊。

②先將已斬件的排骨放入燒開的水略為燙下，撈起。

③把切好的海帶、排骨、冬瓜、薑片一起放進鍋裡，加清水適量，大火燒開15分鐘後，用文火再煲1個小時。

④快起鍋的時候，放鹽，加少許料酒(約二至三湯匙)。

２ 海帶綠豆煲豬脊骨

​【材料】海帶100克、綠豆100克、陳皮1/3個、豬脊骨500克、生薑3片。

【做法】

①海帶洗淨，切段;綠豆浸泡至軟，洗淨;

②豬脊骨洗淨，切段，用刀背敲裂;

③陳皮浸軟，一同放入瓦煲內，加入清水2500毫升(約10碗量)，武火煲沸後改文火煲約2小時，調入適量食鹽便可。

３ 韓式海帶湯

【材料】牛肉、海帶、蒜泥、醬油、鹽

【做法】

①牛肉1塊放到一鍋開水裡煮，等到牛肉爛了，撈出來。

②泡好的海帶切段，牛肉切成粗絲，一起放到湯中。

③等到海帶熟了，放入蒜泥和醬油煮一會，就好了。

４ 海帶豆腐湯

【材料】豆腐3塊、水發海帶100克、醬油、精鹽、味精、蔥花、水澱粉各適量

【做法】

①將豆腐切成小方丁，海帶切絲待用。

②將湯鍋置火上，放入花生油燒熱，下入蔥花熗鍋，烹醬油，放精鹽，加入清水、豆腐丁、海帶絲。

③待湯開後，加味精，用水澱粉勾稀芡，淋入香油，起鍋盛入湯碗內即成。