還用番茄炒雞蛋？快學學這些番茄菜

番茄含有多種維生素，是營養極為豐富的食品具有開胃消暑增進食欲的作用。

番茄可以有很多很多的吃法哦~別再只吃番茄炒雞蛋了，今天菜菜為大家帶來酸酸甜甜的番茄菜肴大放送，喜歡這個味道的朋友們，果斷開始學吧。

-番茄蝦-

食材：大蝦15只；小番茄5個

調料：白糖1大勺；蠔油1大勺；番茄醬2大勺；鹽小半勺；生抽1大勺；香蔥適量；食用油2大勺

做法：

1.大蝦剪去須，開背抽出蝦線。

2.加生抽、白砂糖、鹽、蠔油、番茄醬。

3.攪拌均勻醃制15分鐘。

4.微波爐專用餐具裡刷一層油。

5.放入小蔥段。

6.放入微波爐，高火叮一分鐘。

7.取出盤子，將醃制好的蝦放到盤子裡。醃制蝦的湯汁倒到大蝦上。

8.蓋上蓋子，重新放入微波爐，選擇微波功能，高火叮2分30秒即可。

9.好吃的番茄蝦就做好了。

-番茄燉牛腩-

食材：番茄3個（約500克）；牛腩約350-400克

調料：油1湯匙；桂皮1根；香葉3片；料酒2茶匙；番茄醬2湯匙；白胡椒粉半茶匙；糖3茶匙；水3碗

做法：

1.將番茄洗淨切塊，牛腩切塊，備用

2.鍋中倒入清水和牛腩，大火煮沸，撇去浮沫後撈出，洗淨備用

3.鍋中放油燒熱，將桂皮、香葉炒香，放入牛腩翻炒至變色，再加入料酒、番茄醬翻炒

4.加入清水，再加入番茄燉煮，加入白胡椒粉和糖

5.大火燒開後轉小火燉煮至湯汁濃稠即可。包裹了酸甜清爽湯汁的牛腩，第一口酸甜，第二口醇濃

-番茄魚-

食材：茄汁30克；魚1條；番茄1個；香菇3個；香菜1棵；油菜(小)2棵；豆芽適量

調料：食用鹽1勺；植物油3勺；蔥薑蒜適量

做法：

1.將魚洗淨，將魚肉片切成片，加入糖和鹽，倒入料酒和蛋清充分裹勻。

2.將番茄、香菇、油菜、豆芽、香菜洗淨，番茄切小塊，蔥薑蒜切小塊備用。

3.鍋裡熱油爆香蔥薑蒜，放入魚片輕煎。

4.放入番茄塊和蕃茄面汁。

5.倒入沸水放入菜類煮開就好，加鹽調味，撒香菜上桌。

- 番茄牛肉湯 -

食材：牛肉1000g，番茄黃豆425g1罐，番茄4個，洋蔥1個

調料：番茄醬300g，鹽10g，蔥香料酒少量

做法：

1、牛肉飛水，再用熱水沖乾淨 ，倒入少量蔥香料酒醃制;

2、倒入一罐番茄黃豆，牛肉、洋蔥、番茄切塊，淋入番茄醬;

3、一次加足熱水，大火熬開後保持10分鐘，轉小火熬50分鐘;

4、最後加鹽調味即可;

- 三色番茄炒蛋 -

食材：番茄 2個 ，圓椒 1個，雞蛋 2個

調料：糖、鹽適量

做法：

1.番茄切丁備用；

2. 圓椒從側面平均分切成兩半，一半做盅，一半做蓋子;做蓋子的一半可再切下1/2切成丁入菜;

3.鍋中倒入油燒熱，倒入雞蛋，用筷子快速劃散，倒入少量蔥香料酒後馬上盛出;

4.倒入番茄丁，加入糖，鹽，將番茄煮成醬狀;

5.勺子邊煮邊壓，待湯汁變的粘稠時，加入雞蛋和圓椒丁;

6.翻炒，雞蛋掛上番茄即可出鍋，倒入圓椒做的盅裡面，蓋上蓋子;