老少皆宜的傳統風味小吃，做法原來這麼簡單！

驢打滾是老北京和天津衛傳統小吃之一，因其最後製作工序中撒上的黃豆麵，猶如老北京郊外野驢撒歡打滾時揚起的陣陣黃土，因此而得名“驢打滾”。用麵包機做驢打滾也非常方便，直接加入糯米和水，就可以做出非常有口感的糯米麵團，做好的“驢打滾”外層粘滿豆麵，呈金黃色，豆香餡甜，入口綿軟，別具風味，是老少皆宜的傳統風味小吃。食材：黃豆100g、糯米200g、水180g、豆沙餡適量

工具:東菱TM018升級款智能WIFI麵包機

東菱雲智慧麵包機，自動撒果料，6D熱旋風，WIFI智慧，125種雲功能表，麵包魔法攪拌棒。

做法：1、先製作黃豆麵，黃豆洗乾淨放入麵包機中啟動翻炒幹活程式，45分鐘後黃豆就炒熟炒香。

2、把黃豆放入破壁機中攪拌1分30秒左右。

3、黃豆打成細膩的粉末備用。

4、糯米提前泡3-4小時左右。

5、泡好的糯米瀝幹水，再重新加入水放入麵包機當中。（水量僅供參考，根據糯米泡發時的吸水性自行調節加水量。）

6、啟動麵包機年糕程式，程式結束後糯米麵團就做好了，做好的麵團蓋保鮮膜放至微溫。

7、揉面墊撒上黃豆粉。

8、放上微溫的糯米麵團，糯米面上再撒上一層黃豆粉，壓平。

9、糯米麵團上面鋪上紅豆沙餡。

10、卷成長條，刀上抹上黃豆粉，切成段即可。