天涼好個秋，陰米煮粥樂悠悠

昨天是七天聯班的第一天，

大胃就已經困得不行不行的。

一想到還有六天，

我就忍不住激動得熱淚盈眶。

假期綜合症還沒過，

姨媽躁郁症也火急火燎殺將過來。

以前，家裡的老人管這叫“辦紅事”，

大胃還死賴在家裡讀書的時候，

母后偶爾心情美麗，

會大發善心給我做【陰米粥】補補。

天真如我，以為全國人民都吃陰米呢。

直到大學遇到了天南地北的狐朋狗友之後，

才發現，

“阿，原來只有我。”

關乎食物，“獨特”不是件一喜永樂的事情，

才！怪！咯！很！棒！好！嗎！

只是姨媽會讓人變得古怪，

所以，今天格外想把它介紹給你們。

《陰米》

糯米：300g ✔

（這個分量並不多，大家如果喜歡吃的話也可以一次多做些，很好保存的）

1，糯米淘洗一下，然後浸泡一天；

2，第二天把蒸籠鋪上紗布，糯米瀝幹水分上籠蒸熟（上汽後約30來分鐘，不用蒸得很軟爛）；

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3，蒸好的糯米放涼，攤開，陰乾，最開始的時候蒸好的糯米會成團，過個1、2天等它幹了些就把它們掰開成一

粒粒的，繼續攤著直到完全幹透（我用了一周，時間跟氣候溫濕度有關），然後裝罐保存隨吃隨取。

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就這麼容易，陰米就做好了。

陰米加枸杞、紅棗、桂圓之類的，再下幾顆土雞蛋，熬粥。

溫暖如記憶中母后的味道。

《陰米粥》

這是2~3人份的量，大家可以自行加減哦。

陰米：150g ✔

雞蛋：1顆（打散） ✔

枸杞：1把 ✔

幹桂圓肉：幾顆 ✔

紅糖：根據口味放 ✔

水：大約1L（或者根據自己喜歡的稠度調整） ✔

紅棗：幾顆 ✔

1，陰米和紅棗放鍋裡，加冷水用大火煮開後，轉中火煮大約10～15分鐘；

2，加入桂圓和紅糖稍煮（我不愛把桂圓肉放太早，否則味道就沒有了）；

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3，放入枸杞，並一邊攪拌一邊倒入打散的雞蛋，使其成蛋花，陰米粥就做好了。

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大胃的舅母是湖北人，聽說也會用陰米燉豬肚呢。

現在在外頭，母后鮮有時間來看我，

來一次也是匆匆就走，

畢竟，

她！比！我！忙！阿！

有時會突然很想念陰米粥，

和

母后哼著歌，閒暇的背影。

其實是很簡單的東西，

每一個少女都要懂得照顧好自己。

Tip✎：

叫做“陰米”，其實是糯米蒸熟後陰乾得到的米。

經過這個步驟之後，糯米變得很易熟，而且有一種很特殊的清香味道，做好的陰米粒粒分明，

充分陰乾之後可以密封保持非常久。

大胃也一直聽長輩們說陰米對女性很好。

用陰米，雞蛋，枸杞，紅糖等煮成的陰米粥還有滋陰的功效。

趁著空閒，昨天還做了南瓜發糕。

就著粥吃的搭配簡直棒呆。

好啦，

大胃真心祝願每個少女，

在一年中姨媽來12次，1次7天，的日子裡，

都能和大胃一樣健康美麗又可愛，

也祝福擺脫了姨媽逼婚的少女，

每一天都雲淡風輕。

我是大胃少女，

是個胃很大的，美，少，女。