對於喝酒的杯子，你真的瞭解嗎？

葡萄酒在人們的生活當中已經扮演越來越重要的角色，生日宴會、公司聚餐都少不了它。尤其是女性朋友，在得知紅酒具有美容養顏的功效後，更是對紅酒情有獨鍾。但是有多少人真正的瞭解葡萄酒呢，要學會喝葡萄酒，還是先從瞭解葡萄酒杯開始吧！

專業的品酒者都認為不同風格的葡萄酒需要用不同類型的酒杯來盛裝才能突出其特點和風味。一般來說，葡萄酒杯有杯肚大的紅葡萄酒杯、杯肚略小的白葡萄酒杯以及長笛型的起泡酒杯三種。而按照不同酒杯盛裝不同風格葡萄酒的原則，其類型又可大致分為好幾種。

波爾多杯適合大多數法國產的波爾多紅葡萄酒。因為其酒酸度高，澀味較重，所以要求杯身長而杯壁呈弧線的鬱金香杯形，因為杯壁的弧度可以有效地調節酒液在入口時的擴散方向。另外，較寬的杯口則有利於我們更為敏銳的感覺到波爾多葡萄酒漸變的酒香。

波爾多杯可以將酒直接送入舌頭的中後部，強調出單寧的苦澀，同時凸顯出甜、酸的平衡。特點在於它的杯口錐度比較小，杯壁是直上直下的,是標準的葡萄酒杯,在飲用葡萄酒時可以留住大部分的酒香，適合用來品酒。所以在晃動酒杯釋放出香氣的時候，葡萄酒有充足的表面積可以接觸到氧氣。

勃艮第杯適合品嘗果味濃郁的勃艮第紅葡萄酒。因為其大肚子的球體造型正好可以引導葡萄酒從舌尖漫入，實現果味和酸味的充分交融；而向內收窄的杯口可以更好地凝聚勃艮第紅葡萄酒潛在的酒香。杯子直徑更大一些，更易於散發葡萄酒的香氣，適用於餐酒。

香檳杯適合所有起泡酒。其突出特點是杯身細長，給氣泡預留了足夠的上升空間。標準的香檳杯杯底都會有一個尖點，這樣可以讓氣泡更加豐富且漂亮。笛形杯身可令酒的氣泡不輕易散掉，令香檳更可口。

香檳杯的杯身具備一定的長度，從而能夠充分欣賞酒體在杯中持續起泡的樂趣，同時酒體能夠緩慢地流入口腔，可以細細品飲。當然冰酒也可以使用香檳杯來品嘗哦！

與紅葡萄酒不同，喝白葡萄酒的酒杯，杯肚和杯口都偏小，這樣容易聚集酒的香氣，不至於讓香氣消散得太快哦。白葡萄酒的最佳飲用溫度較低，所以為了防止杯中葡萄酒的溫度快速上升，酒杯大多都較小。

品甜酒最好選擇杯口像花瓣一樣打開的酒杯，這樣飲酒的時候可以讓酒液直接流向位於舌尖的甜味區。較矮小的杯體適合與甜酒搭配，如甜白、波特酒和雪利酒等。外翻的杯口將酒味很好地聚集在舌尖，將果味的甘甜發揮得淋漓盡致。

考慮到甜酒含糖量較高、適宜餐後飲用的特點，甜酒的杯子都不是很大，其開口設計也較小，從而更好地突出酒體的香氣以及蜂蜜的味道。

小貼士：葡萄酒杯使用過後應立即清洗。洗滌時先用溫和的清潔劑洗淨，再用熱水沖洗，最後以不留棉絮的幹布擦乾，即可倒掛於杯架上，或將杯口朝上立放，以免積存悶臭氣味，再存放於酒櫃內。