入秋後你不知道的美食秘密

秋季，暑夏的高溫已降低，人們煩躁的情緒也隨之平靜，且秋風帶來秋季宜人的景色。此時切勿因眼前的美景忽視了養生。許多因素往往在不經意間影響著您的健康，且夏季過多的耗損也應在此時及時補充，所以秋季亦應特別重視養生保健。俗話說：“一夏無病三分虛”，立秋過後氣溫逐漸由升溫轉成降溫，氣候雖然早晚涼爽，但人極易倦怠、乏力等。根據中醫“春夏養陽，秋冬養陰”的原則，此時進補十分合適。

秋季是養肺最佳時節，多吃梨能潤肺清火，補陰潤燥。梨性寒，把梨煮成湯後使寒性降低，潤燥去火的作用更佳，有人喜歡煮梨時削掉梨皮，挖去梨核，其實這樣是不對的，梨皮的潤肺止咳作用最好，煮湯的時候把梨洗乾淨直接切塊煮就可以。

柚子能理氣化痰、潤肺止咳、健脾降脂。煮柚子最常見的方式是蜂蜜柚子茶。用刀把柚子皮薄薄的切下，柚子肉撕成小塊，切好的柚子皮放入清水，中火煮10分鐘，再放入果肉煮一小時，放涼後加入蜂蜜，攪拌均勻就可以。

秋季止咳最常用的食療方法，適合因氣滯血瘀或肺燥引起的熱咳。洗淨用鹽水浸泡20分鐘，頂部平切，形成一個蠱，果肉用筷子戳幾個洞，重新蓋好，放進碗裡蒸15分鐘，去橙皮吃果肉，碗底汁水最好喝掉。

蓮子銀耳羹是秋季滋陰潤肺最好的糖水了，把銀耳提前泡發，洗淨去根，撕成小塊；配料全部洗淨，把所有的放進電壓力鍋，加入適量的水，蓋上蓋子，選擇煮粥檔，20分鐘就可以。

每年11月份前後是秋季腹瀉高發潮，煮蘋果可以幫助緩解腹瀉症狀，蘋果含鞣酸和果膠，鞣酸是腸道收斂劑，能使大便水分減少，果膠煮熟後有收斂止瀉的作用，煮蘋果的時候不要削皮哦~

百合綠豆湯，百合補中益氣，性味甘微苦，能清肺止咳，清心安神，綠豆含有豐富的營養元素，有增進食欲，降血脂，降低膽固醇，抗過敏，解毒，護肝作用。秋季經常使用有助於滋陰潤肺。

酸性的山楂是開胃極好的水果，但是我們一般很少直接食用，像冰糖葫蘆在山楂外面裹上糖衣才更爽口，秋季應該本應是“少辛多酸”，根據自己的口味，可以加入冰糖或者紅糖來食用。

女生在月經來的時候喜歡喝上一碗大棗熬的湯，能夠起到滋補的作用，彌補經期流失的營養，大棗的營養成分很豐富，甚至比一般的保健食品都管用，蒸煮大棗適合脾胃虛弱的人，易於消化更能保持體溫。

秋季是人體陽消陰長的過渡時期。所以，順應秋季的自然特性來養生哦~