好吃到停不下來的下午茶——巧克力麻薯

這一次我做了很多人都喜歡的麻薯，還添加了巧克力豆，麻薯同樣是很考驗烤箱溫度的，溫度如果不准，烤出來的麻薯就不會是圓鼓鼓的啦！麻薯的做法雖然很簡單，但是要想做成功的話，還是需要有一點點技巧的，好了，話不多說，直接上做法了……

我用的是東菱電子版烤箱DL—K30A，這款電子版烤箱最大的亮點就是：

1、正負一度變頻精准控溫，電子式精准雙探頭，上下獨立控溫。

2、預設了25款特色智慧功能表可供選擇，一鍵烘焙讓你瞬間變成烘焙達人，非常適合新手烘焙愛好者來使用。

3、28L的黃金容量剛好適合三口之家來使用。

4、外觀簡約雅致，不銹鋼拉絲面版，高檔奢華，讓你一見傾心，烘然心動。

材料：麻薯預拌粉200克，無鹽黃油40克，鹽2克，奶粉5克，雞蛋液65克,水70克，純可哥脂41%的巧克力豆20克。

份量：16個（每個20克左右）。

烘焙：DIY模式，上下管170度20分鐘轉150度10分鐘，烤箱中層。

步驟：

1、將雞蛋、水、麻薯預拌粉、奶粉混合倒入盆中用手揉成團後加入室溫軟化的黃油。

2、繼續用手抓拌揉和，待黃油差不多被揉進時加入巧克力豆。

3、揉成光滑的麵團後移至揉面墊上。

4、接著將揉好的麵團分成20克左右一個，一共16個。

5、將分好的小麵團分別揉圓後放入不粘金盤中擺好，每個之間要預留一定的空隙才行（因為麻薯後期經過烘烤後會膨脹）。

6、將烤盤放入預熱好170度的東菱烤箱DL-K30A，放到中層烤20分鐘後轉150度再烤10分鐘即可。

7、將烤好的麻薯取出。

8、接著將烤好的麻薯移至烤網上晾至溫熱就可以食用了。

小貼士:

1、麻薯麵團揉好的樣子如圖三一樣黃油很好的被吸收進麵團裡了。表面看起來比較細膩，很柔軟，最重要的是絕對不粘手哦！建議大家用手揉麵團，也就幾分鐘的事情，而且麻薯麵團很容易揉過了，一旦揉過了就會粘手，手揉比較容易把握麵團的狀態。

2、烤的時候儘量不要開烤箱，以免影響烘烤效果哦。

3、我們可以看到麻薯上色均勻，成品非常好看！這款東菱DL-K30A電子烤箱的性能真的非常不錯哦