只用平底鍋！教你簡單做出芒果班戟

芒果班戟一直是很多人的心頭愛！有人很好奇為什麼叫班戟。其實是粵語的音譯啦！

用廣東話發音就叫“班戟”，原來的意思是薄煎餅、薄烤餅的意思，這樣是不是就接地氣的多啦！

其實在國外它只是一張餅，但到了香港，餅裡面被包上香濃冰涼的奶油和新鮮水果，完美的組合帶來的是更多的驚喜，那份入口瞬間即溶的甜蜜，搭配上水果，絕對不會讓你感覺過膩，吃過了就還想再吃。

這次教你做班戟，超級簡單的懶人法！連烤箱都不用，只要一隻不粘平底鍋，輕鬆就能做出來！而且會了這個，以後換換口味榴槤班戟什麼的還不手到擒來啦！

牛奶250g 白砂糖35g 低粉80g雞蛋2個 黃油15g 芒果2個 動物性奶油適量 白砂糖適量

1.雞蛋磕入盆中，加砂糖35g、牛奶250ml攪至均勻、糖全部融化。然後再篩入麵粉輕輕攪勻，加入黃油溶液混合均勻。

2.不粘平底鍋用小火加熱，舀一勺麵糊入鍋，快整轉動，讓麵糊薄薄的鋪在鍋底。煎成薄厚均勻的薄餅。

3.將薄餅盛出放冷待用；芒果去皮取肉切成小塊。

4.鮮奶油冰箱冷藏12小時以上，取出搖勻倒入無水無油容器中，加入白砂糖中速打至8成發待用。

5.取一張薄餅，在中心鋪上一層奶油糊，再放一塊芒果條，再鋪一層奶油糊。

6.將薄餅包成四方形即可。

是不是簡單到出乎想像！快點動手試試吧！

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