在家做的奶油夾心小蛋糕，外面絕對買不到

簡介：蛋糕甜甜的口感，總給人帶來幸福的感覺，這份小蛋糕小巧可愛。按照一直做的蜂蜜蛋糕的方子，裡面的蜂蜜換成了蜂蜜柚子醬，味道更加清香，做好之後中間用奶油夾心口感更加甜滑

食材主料：雞蛋 130g、蛋糕粉 90g、輔料油 40g、蜂蜜柚子醬 30g、朗姆酒 適量牛奶 35g、白糖 60g、淡奶油 100g

步驟：

1.準備全部食材（冰箱裡的雞蛋要提前取出回溫）

2.把雞蛋，50白糖，蜂蜜柚子醬全部加入盆中，再加入幾滴朗姆酒

3.用廚師機打發至蛋糊細膩，牙籤插入一釐米不會馬上倒下即可

4.過篩蛋糕粉翻拌均勻

5.再把牛奶和油混合均勻後沿著刮刀慢慢倒入再一次拌勻（烤箱170度預熱）

6.把蛋糊均勻的加入模具裡八分滿輕震幾下

7.送入烤箱烤13分鐘即可出爐待涼

8.淡奶油加入10克白糖打發

9.取一個蛋糕中間抹上奶油

10.再用一個合上即可

11.上桌

小貼士

1.各家的烤箱不一樣，溫度和時間要依照自家的烤箱而定

2.這點量一盤蛋糕多一點，多餘的我用了紙杯