你的冰箱可能比馬桶還髒！快來看看中招沒

你的冰箱是不是經常爆滿？你的冰箱是不是時不時會有異味？你是不是常常會在冰箱裡發現接近或過了有效期的產品？如果你發現以上問題與你的情況很符合，請小心，你冰箱的細菌可能比馬桶還多！

冰箱是一個相對封閉的空間，缺乏空氣流通，很容易滋生細菌、交叉感染，導致食品安全隱患——因此，冰箱的使用情況很大程度上反映了你的健康情況！作為健康生活的重要一環，冰箱十分需要我們的管理。快來看看你的冰箱夠不夠“健康”吧~

★常見誤區

1、

冰箱要常滿？✖

七成才最好！✔

冰箱的使用最好控制在七成左右，剩下三成的空間留給冷空氣流動，避免細菌滋生。

2、

蛋奶放門邊？✖

裡面才保質！✔

大裝的優酪乳、牛奶明明放了冰箱，沒過幾天還是覺得有些變味？這是因為冰箱門開開合合，導致門邊溫度是冰箱內最高的，且變化頻繁，使得蛋、奶變質。所以，還是將它們放進保鮮室更好！

3、

不臭=乾淨？✖

要定期清理！✔

事實上僅僅除臭是治標不治本的。想要冰箱健康，至少每半年應該清理一次，將冰箱的塑膠層及玻璃隔板進行充分擦洗。

★收納怎麼做

網路上不少熱門的日式收納指南都比較細緻繁瑣、不易上手。其實做好收納並沒有想像中那麼複雜，掌握以下幾個小習慣，你的冰箱也會有大變化！

♫保鮮室利用指南

首先，瞭解你的冰箱

針對收納，我們按照視線將保鮮室進行分類

▶頂層：藥材、乾貨

冰箱的最上層屬於非視線範圍，不易取放，容易被我們忽略。因此，這一層更適合擺放使用率較低、儲存期較長的物品；

▶中部：熟食、隔夜菜

冰箱的中部區域是視線集中區域，也是我們取放最方便的區域，因此擺放需要儘快吃掉的食品就不容易被我們遺忘啦；另外，物品最好靠兩側放，將中間儘量空出來以備放置臨時的、較大件的物品。

▶下方：蔬果、生鮮肉類

冰箱的下方保鮮度強，適合放暫時存放的生鮮蔬果肉類。注意買回來的蔬果鮮肉最好換個保鮮袋或放入保鮮盒，以防止袋子上的細菌污染冰箱。肉類應放在最下層防止血水流出、污染下層。

♫先進先出原則

冰箱使用要遵循“先進先出”的原則，儘早用掉先前的食材，再用後面的，這樣才能避免食材積壓導致浪費或營養價值流失。

新買回來的東西如果不經過整理直接順手放在了冰箱的靠外側，這會遮擋住我們的視線，導致舊食材容易被忘卻，因此新的物品最好放在裡面。

♫冷凍室怎麼放

由於我們打開冷凍室時視線是從上往下看的，因此冷凍室的抽屜裡的東西最好直立放置，而非平鋪疊加，這樣取放更便捷。

另外，海鮮和肉類往往是不規則的，難以放置整齊。我們可以在放入冷凍室前先簡單處理海鮮、肉類食品，例如將蝦須剪去以避免戳破袋子、整塊的肉類可以先按需分成小份以方便儲存和取用等等。

哇，乾貨！趕緊收藏起來，週末動手試試看吧~

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文|轉自羊城晚報美食美客

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