純手工綠豆糕，只要這些工具就可學會！

馬上就進入夏天了，如果每天下午茶的時候，都可以品嘗一些自己親手自製的甜品，肯定會有一種幸福感爆棚的感覺。比如說自製清爽的綠豆糕，沒有外面購買的那般甜膩感，咬一口滿嘴留香，入口即化，細膩清香的感覺肯定會令人回味無窮。

不知道作為吃貨的你，是否也想要感受那種美輪美奐的味覺感受呢？今天小編帶你學習獨家秘制的純手工綠豆糕。

【食材】脫皮綠豆500g、黃油150g、白砂糖100g、奶粉適量

【工具】不粘鍋、月餅磨具

【步驟】

1、 將脫皮綠豆清洗乾淨以後，泡上三個小時的時候，以便更快蒸熟。天氣炎熱的話或者想要泡一夜的話，建議放在冰箱冷藏，防止變味。

2、 把泡好的脫皮綠豆隔水蒸半個小時，稍加品嘗舉得豆子可以輕易碾碎就可以出鍋了。

3、 等待新鮮出爐的綠豆不會燙手的時候，倒入乾淨的盆中用手碾碎，然後就可以像和麵一樣揉成泥了。

4、 在不粘鍋上面放入油，進一步加熱融化。

5、 倒入壓好的綠豆泥，用鏟子逐漸翻炒，讓它跟黃油完全融合即可。

6、 加入適量的奶粉、白糖翻炒到不粘的狀態就可出鍋。

7、 取出製作月餅的模具，壓成相應的形狀，然後放入冰箱冷藏進行定型即可享用。

【推薦食材及工具】

脫皮綠豆

脫皮綠豆就是將普通綠豆經過物理去皮處理，其色澤金黃富有光澤，每一顆的顆粒圓潤飽滿，煮熟以後，容易被撚壓碎掉，就可以用於製作綠豆餅還有綠豆糕。綠豆糕是一種傳統的特色挾持，口感鬆軟，口味細膩，具有清熱解毒、利水消腫、明目養顏的功效。

黃油

這款黃油採用優質鮮奶加工而成，擁有香醇的奶香味道，口感綿密，適合塗抹在麵包、西點的表面，提升食物的口感。同時，也適用於製作麵包、蛋糕、餅乾之類的食物，還能烹煎牛排、雞蛋，味道特別的香，口感也很嫩。

荷蘭進口成人奶粉

這是一款名副其實的洋奶粉，其羊奶脂肪球大小僅僅是牛奶的三分之一，比牛奶更容易消化吸收，同時，還含有豐富的能量、蛋白質、脂肪、鈉、鈣等營養成份。它被稱為“奶中之王”，在歐美國家都被當作營養佳品。

蘇泊爾不粘鍋

蘇泊爾這款不粘鍋屬於智能控溫類型的，它附著於鍋體表面的不粘保護層，通過特殊工藝防刮耐磨，讓不粘鍋的特性更佳持久耐用。使用這款不粘鍋新手也能清空看油溫，當紅點變成實心的適合，最適合下菜，避免高溫產生的有害物質，從而減少油煙的產生。

月餅模具

這是一款可以做餅皮月餅、傳統月餅、紫薯餅、水晶餅等模具，它選用無毒無味、安全衛士、可以直接接觸食品的材質，花片的造型清晰精製，每個套裝都有多款花片，操作起來還特別的簡單，只要扭轉、扣住、卡位即可成型。