四月吃桑葚，這樣吃才好

當下四月，正是桑葚成熟的大好時節，小夥伴們，找個風和日麗的午後，挎上籃子，去郊外摘桑葚去吧！

桑葚子既可入藥，又可入食，民間一直都有“四月桑葚賽人參”的說法！現在我們就來看看桑葚的作用有哪些吧。

1、對眼睛好

深紫紅色的桑葚是富含花青素的食物代表，花青素具有強抗氧化作用，尤其對眼部的微循環有好處。因此，適當吃些桑葚對眼睛有好處，趁著季節可以買點給孩子吃。

2、對抵抗力好

桑葚所含的大量水分、糖類、多種維生素、胡蘿蔔素、人體必需微量元素等能有效擴充人體血液容量，能迅速補充營養促進造血功能，增強機體免疫力。

3、對腸胃好

經常食用桑葚可以促進胃液分泌，刺激腸蠕動，同時可以幫助提高睡眠品質，因此，消化不良和失眠者可以適當多吃。

4、對頭髮好

從中醫角度來說，桑葚含大量的烏髮素，能使頭髮變得黑而亮澤。

5、對腎好

桑葚與枸杞子或何首烏配用，可治腎虛、鬚髮早白、眼目昏花等。

6、對血管好

有心血管疾病的人不要錯過這個季節，可以多吃桑葚，因為其中的脂肪酸，可防止血管硬化，鞣酸、蘋果酸等營養物質也有益血管健康。

桑葚原來這麼神奇！那麼我們應該怎麼挑選它呢？

——挑選桑葚——

桑葚特別嬌貴，購買時挑選很重要，應買顏色深、果肉飽滿，不軟爛的。

——桑葚的清洗——

吃桑葚的時候注意一定要清洗乾淨，很多人都認為，桑葚沒有農藥不用清洗其實這是一個誤區。

建議就用流水輕輕洗、再用鹽水略泡，最好不要揉搓。而且，清洗之前不要除去果把兒，以免髒東西進入果肉裡。因為桑葚難以保存，且極易繁殖酵母菌、滋生黴菌，因此，要現買現吃，一次少買點。

——每天吃多少合適——

一般人一天別超過20顆。桑葚性寒，體寒的人要少吃，女性月經期間也應少吃；沒有完全成熟的桑葚，對腸胃刺激較大，吃多了容易引起腹瀉、過敏等。

注意：桑葚雖好，糖分含量高，糖尿病人應該忌食，少年兒童也不易多吃。