都說它是西餐中的黑暗料理，要不你也試試

【推薦理由】 百鑽直條形意面， 進口義大利面， 買2送意麵醬， 買3加送黑椒汁 。久煮不糊，口感勁道，更有彈性。

上次木頭買了兩公斤牛肉，我特意留一些做肉醬義大利面。木頭難得去買菜啊，這次是想吃幹豇豆胡蘿蔔燉牛肉了，不光他想吃，就連外星人也想吃了。我看她父女倆都想吃，我急忙說我不想吃，誰想吃誰去買，那奇葩的父女倆互相看了看都不說話了，我急忙走開了，去整理菜譜去，就聽外星人說，“爸爸，你還不快開車買去，要買瘦的牛肉哈！”哈哈，這次終於不是我去買菜了，以後能不去買菜的幾率越少越好，大冬天的，出門一次不容易啊，出門得穿的企鵝一樣，進家裡又得脫的像進澡堂一樣，這樣的脫穿實在是太麻煩了。別說木頭買的牛肉真是好啊，一點肥油的都沒有，更沒有筋筋絡絡的什麼，不問就是知道價格不一般。

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用破壁機打成了牛肉泥，做了肉醬義大利面，雖然加了番茄醬、胡蘿蔔、洋蔥和黑胡椒粉，據說這是做肉醬義大利面必備的調味品和配菜。對了，還用了上好的黃油，但是，這味道還是不是我的菜，吃起來怎麼那麼難吃呢？實在是太清淡了，吃了半天，才想起沒有一點辣味的飯菜實在是沒食欲，不是我做的不好吃，而是我的重 口味的胃在抗議，急忙挖了一大勺的老乾媽牛肉醬拌均勻，這樣的味道還是比較好吃滴，但是有這樣吃義大利面的嗎？要是義大利人知道了怎麼看呢？？？

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主料：義大利面、牛肉

輔料：黃油、鹽、洋蔥、番茄、黑胡椒粉、胡蘿蔔、大蒜、番茄醬

做法：1、把番茄、胡蘿蔔、大蒜切末，洋蔥洗淨切末，牛肉切塊，牛肉用破壁機攪成肉末

2、鍋里加黃油化開，加大蒜、洋蔥翻炒出香味，加牛肉末翻炒均勻出水分出香味，加番茄、胡蘿蔔翻炒均勻

4、加番茄醬翻炒均勻，加高湯、鹽翻炒均勻小火熬制湯汁濃稠，加黑胡椒粉翻炒均勻備用

5、煮鍋加水大火燒開，下義大利面，加入少許鹽，大火煮沸，中火煮至麵條無硬心，撈出控幹水分，加入少許橄欖油將面拌勻，裝入盤中，拌上肉醬拌均勻即可食用

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小貼士

1、義大利面在煮時加入少許鹽可使麵條更緊實更有彈性，撈出控幹水分時加適量橄欖油拌勻，而不要過冷水，能讓麵條保有Q勁，而且不會粘合在一起

2、在烹調肉醬時要注意濃稠度的調節，如果太稠可加入適量高湯來調節，但也不能太過稀，保證拌意面時能充分讓意面完全粘裹上肉醬

番茄肉醬意面口感酸甜，開胃好吃，也可以換成菌菇類來烹調

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