即墨大山深處，養蜂人的苦與樂

如今,青島已是春暖花開群芳爭豔,辛勤的小蜜蜂們早就開始傳花粉,采蜂蜜。跟它們一樣勤奮的,還有養蜜蜂的人,他們不僅需要時常去外地尋找花源,每天被蜇個三四次都非常普通。香甜的蜂蜜,每一滴都來之不易。

收割

櫻桃未熟櫻桃花蜜已上市

沿著濱海公路往北走,一直到嶗山的東北村,再往前走一公里,便是即墨鼇山衛鎮的西上莊村。村子裡山丘很多,山上林草豐茂。在半山腰有一戶單獨的房子,便到了張同發的家。從2011年開始養蜜蜂以來,張同發的家裡便熱鬧起來。每天不僅有小蜜蜂飛來飛去采蜜,還有周邊幾個村聞名來買蜂蜜的人常來光顧。

剛到門口,在山坡上就看到幾排蜂箱,許多蜜蜂在附近盤旋。張同發的母親魯雲飛說,家裡只留下這16箱在山上採集一些野花,大部分蜜蜂他們都放在了萊陽采梨花蜜。

張同發的家就建在山上,他們還承包了附近10餘畝地。有櫻桃、櫻珠、桃樹、蘋果樹還有茶樹以及一個蔬菜大棚,地中間挖了一個蓄水的池塘。池塘裡養著各種魚,山上還有100多隻山雞。張同發和妻子本來都在市區工作,三年前父親去世後,家裡實在忙不過來,他便辭職專心照顧土地。

從3月中下旬開始,青島的櫻桃、櫻珠便開花,目前,櫻桃花、櫻珠花蜂蜜已經收割,梨花蜜也逐漸開始上市。櫻桃未熟之前,市民就可品嘗到香甜的櫻桃花蜜。

辛苦

一天被蜇三四次很正常　

張同發說,本地養蜂的人並不多,他們開始養蜜蜂也是巧合。2011年他的父親身體不好,醫生建議多喝一些蜂蜜調養。市面上買的蜂蜜不放心,他們便托朋友買了兩箱蜜蜂。朋友看到他家附近的環境,周邊都是山林,山下又有很多櫻桃、櫻珠樹,山上還有很多槐樹,建議他們可以多養一些蜜蜂。

“一開始養蜂最大的麻煩就是容易被蜇,”張同發說,蜜蜂買來以後需要精心照看,每隔兩三天就要看一下,是不是有新的蜂王出現了。如果不及時,新的蜂王就可能帶著一部分蜜蜂飛走。

一個蜂箱裡邊還有好幾層,每一層上邊都是密密麻麻的蜜蜂。每一個小蜂巢就是一個蜜蜂的“房子”,蜜蜂採集了花蜜以後就放在蜂巢裡,等到蜂巢填滿蜂蜜的時候,蜜蜂就會用一層蜂蠟封住。這個時候,就可以採集蜂蜜了。

因為蜜蜂很多,蜂王不會待在一個地方固定不動,就需要把蜜蜂分開仔細檢查,手上腿上被蜇是很平常的事情。最嚴重的是被蜇到臉或者頭部,魯雲飛曾被蜇到額頭,上午被蜇的,到了下午整個臉都腫了起來,兩個眼睛只剩下了一條縫能看東西。之後,她到醫院掛了三天的點滴才逐漸好轉。

從那以後,家人也逐漸學會了跟蜜蜂的相處之道。“蜜蜂攻擊也是為了保護自己。”魯雲飛說,很多人看見蜜蜂飛來飛去總想去打一下,蜜蜂感受到了敵意,就會去攻擊你,所以就需要儘量放鬆。即便如此,每天被蜜蜂蜇個三四次仍然是家常便飯。隨著被蜇次數的增多,他們的身體也逐漸有了免疫力。如今,被蜜蜂蜇了以後,身上稍微紅腫一下,很快就會消退。

甜蜜

一年可品嘗十多種花蜜

忙完這一切,就可以拿著蜂皮來到搖蜜機旁,將蜂皮一個個插入機內固定,然後用手不停搖動搖把。搖一會,再將蜂皮取出,倒過來再次插入,繼續搖,蜂蜜就會慢慢出現了。

3月底,櫻桃、櫻珠、蘋果的花逐漸開放,他們就把蜜蜂放出去。天氣好的情況下,10天左右第一批蜂蜜就可以收割了。之後,青島本地花的種類會減少。因此,他們都會把蜜蜂放到煙臺萊陽去采梨花蜜。蜜蜂在萊陽當地果農當中非常受歡迎,因為蜜蜂在采蜜的同時,也是在傳授花粉,提高了萊陽梨的座果率。

除此之外,還有棗花蜜、荊條花蜜等等,一直到8月份,他們能嘗到十多種不同的蜂蜜。張同發說,山上空氣清新,也沒啥污染,一開始,蜂蜜主要是為了自己喝。周邊村民看他在山上養蜂,都紛紛過來詢問,能不能買點回去。來的人越來越多,因此他們買的蜜蜂也越多越多,今年養的蜜蜂加起來差不多有100箱。櫻桃花蜜賣得比較貴一些,100元一斤,其他蜂蜜因為產量高等原因,會稍便宜一些。“雖然辛苦,但是一年能喝到這麼多種類的蜂蜜,還是非常甜蜜的。”張同發說。

揭秘

本地養蜂人的追花地圖

對於很多青島本地的養蜂人而言,他們並不願意去太遠,最遠將蜜蜂放到菏澤。因為風險太高,一旦氣候不好,就可能采不著蜂蜜。

青島市蜂業協會副會長於世國說,一般3月25日前後,養蜂人會在本地采櫻桃花、櫻珠花蜜。4月10日前後,他們就會到萊陽采梨花和蘋果花蜜。4月25日前後,到菏澤采先期開放的槐花蜜。5月5日前後,他們跟全國各地的養蜂人一樣,回到青島采槐花蜜；6月1日左右,採集棗花蜜,青島的山棗樹比較多,差不多可采20天的時間。6月底,就開始采荊條花蜜,差不多一個月的時間。

之後,天氣逐漸變冷無花可采,而草莓大棚需要蜜蜂授粉,養蜂人就會把蜜蜂租給草莓大棚,三匹一箱蜜蜂300元左右。但是,蜜蜂不適合待在大棚裡,一般來年很少能活。養蜂人只好再買蜜蜂,每一箱10匹,每匹2500只蜜蜂左右,大概需要1500元。一箱蜜蜂,如果天氣好的情況下,每天能產40斤左右蜂蜜,大概純利潤1000元左右。“基本上還是看天吃飯,如果遇到天氣不好,那麼即使花源充足,也采不到蜜。”于世國說。