西蘭花如何吃出好身材

西蘭花煎餅

材 料：

1整個大的新鮮的西蘭花、1個大雞蛋、半個洋蔥、2茶匙切碎的大蒜、1/3杯的麵粉、1茶匙的食鹽、1/4茶匙黑胡椒、菜籽油

做 法：

烤箱預熱至華氏400度，給烤盤鋪上2張烘焙用紙備用；

雞蛋打勻、洋蔥切塊、大蒜切碎、西蘭花洗乾淨後切成小塊，將西蘭花放進食品處理器中直到變成小碎塊，再加入雞蛋、洋蔥、麵粉讓其完全混合，鹽和黑胡椒通過攪拌混合；

把餅放進烤盤中，讓它們不要互相接觸，再刷上一層油，每一面烤12-15分鐘，直到烤至金黃色；

另外可以在烤好之後在不粘鍋中煎一下，直到兩面都成金黃色，出鍋後搭配自己喜歡的醬料吃~

西蘭花炒雞胸肉

材 料：

2個大的新鮮的西蘭花、1斤雞胸肉、食用油、3瓣大蒜、白糖和鹽、1茶匙香油、1大湯匙紹興黃酒、白胡椒粉、1大勺玉米澱粉和1湯勺的水混合在一起

做 法：

西蘭花洗淨切塊、雞胸肉洗淨切片、大蒜切碎；

在鍋中將食鹽和水拌在一塊煮沸，焯西蘭花，弄好後瀝幹水分待用，然後將雞胸肉也用熱水焯一下，直到雞胸肉變成白色；

將油倒在鍋裡用中火加熱，放入大蒜，再將西蘭花和雞胸肉倒進去，翻炒1分鐘，然後再撒入鹽、白糖、香油、黃酒、白胡椒粉，攪拌1分鐘；

將玉米漿倒進菜的中心，和菜一起攪拌直至濃稠，就可以出鍋了（根據自己的口味加入調料）。

西蘭花湯

材 料：

1個西蘭花、1個洋蔥、1個胡蘿蔔、1茶匙食鹽、半茶匙黑胡椒粉、1杯乳酪

做 法：

西蘭花、胡蘿蔔洗淨切塊，洋蔥切塊，用中火將水燒開後，放在鍋中慢燉，加入鹽、黑胡椒粉，至少燉4個鐘頭；

慢燉過後，加入乳酪，先加一半，讓其融化並攪拌，再加入剩餘的，在出鍋之前嘗一下味道如何，調出適合自己的口味。