從天亮吃到天黑，一份早餐就夠了

一頓豐盛的全日早餐（All Day Breakfast），可能是週末起床的最強動力。平時最煩吃早餐的人，也無法拒絕這樣一份早餐——

一次滿足食肉獸的所有願望，最重要的是全天候供應，比供應到11點的早餐、14點收工的早午餐（brunch）更人性化。

即便睡到日落西山，你仍然可以在簡餐館裡點上一份，邊吃邊等月亮爬上樹梢。它是所有愛睡懶覺的吃貨的心頭好。

別問我全日早餐有多受歡迎，就連麥當勞也無法拒絕在部分門店推出全日早餐——雖然，它的本質只是一份“全天候供應套餐”。

畢竟，全日早餐的出身相當正統，主食、配菜、飲品，都有嚴格講究。並不是隨便什麼全天供應的套餐都能叫做“全日早餐”。

全日早餐，原名英式早餐（English Breakfast），來自大不列顛腐國。說來，這可能是除了炸魚和薯條外，腐國輸出的最重要的美食。

◆ 英式早餐（English Breakfast）

主食：吐司/可頌/丹麥卷/炸麵包/松餅，雞蛋/香腸/培根，茄汁焗黃豆/炒蘑菇/薯餅/烤番茄

飲品：咖啡，奶茶/紅茶，牛奶

傳統英式早餐以種類多、份量大聞名。盛行了好幾百年，直到20世紀才得名“英式”，主要是為了讓旅客分清它和“歐陸早餐”（下文介紹）。

在英國，一般咖啡館都會供應全日早餐；到了香港、內地，洋氣的簡餐館也開始緊跟潮流。

用地大物博來形容英國好像不太合適……不過英式早餐也確實有著地域性的差異，盡顯黑暗料理本色。

比如英國北部的早餐會有黑布丁，一種用豬血混合洋蔥、燕麥、肥豬肉製成的灌腸。

還有一些地區是配白布丁：用肥豬肉混合燕麥製成的灌腸。

不能不提的還有Kippers——煎鯖魚配水波蛋，類似咱們的稀飯配鹹蛋。

這些特色美食只有在英國本地才能吃到（謝天謝地）。

英國人自己也知道，只有“洗白”了的英式早餐，才能滿世界圈粉啊～

不過話說回來，把早餐吃得這麼（隆）重的，歐洲大陸唯有英國，其他國家基本都在吃“歐陸早餐”。

腹黑一點，吃不到一塊兒去也是脫歐的重要原因吧……

◆ 歐陸早餐（Continental Breakfast）

主食：麵包（可頌、法棍、麥芬等），穀物麥片

飲品：咖啡/茶/牛奶，果汁

兩份麵包、兩份飲品，歐盟居民的早餐遠比英國人的樸素輕盈。除了咖啡或茶是熱的，其餘皆為冷食。

吃得這麼簡陋，據說是為了將最好的那頓留在晚上。要是白天吃了英式早餐，誰還能心平氣和地坐下來享受法國大餐或者義大利大餐？

中餐和晚餐都沒啥好期待的，才會將全天最重要的一頓飯放在早上吧。在這一點上，美國人和英國人達成了一致。

◆ 美式早餐（American Breakfast）

主食：薄煎餅/法式吐司/松餅/三明治/貝果/可頌/麥芬/甜甜圈，薯餅/培根/香腸/火腿/煎蛋/ Omlet，青椒/蘑菇/胡蘿蔔/芝士，穀物

飲品：咖啡/果汁，牛奶/優酪乳

比起英式早餐，美式早餐的隆重程度有過之而無不及，直接就是歐陸早餐和英式早餐的升級版大雜燴。

品種更多、分量更大，加入了 Omlet 和各式甜品。用來搭配麵包的不僅僅是果醬和牛奶，還有蜂蜜和楓糖漿，滿足至極，也邪惡至極。

◆ 吃飯5分鐘，跑步3小時

別說沒提醒：一頓全日早餐 / 美式早餐的熱量通常超過1300大卡。跑步消耗的話，需要跑將近3小時。

是的，全日早餐和美式早餐雖然品種豐富，但營養價值不高、飽和脂肪高。其中，香腸、培根更被WHO認定為致癌物。

因此，喜歡吃這類超級豪華早餐套餐的胖友們，請控制住你寄幾，一個月吃一次就好了。

此外，最好能和朋友共用一份，別一個人硬撐。與其事後一個人哭著減肥，不如和好友一起笑著自暴自棄。

圖片by網路 | 文：doufu 

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