揪住草莓季的尾巴，來一份草莓大福！

草莓大福是日本人的家常點心

在影視劇、動漫中經常能夠見到

圓滾滾的團子和軟乎乎的手感

中間草莓紅彤彤的夾心

超想知道吃起來什麼味道的有木有

然鵝，不知道怎麼做

只能看不能吃

簡直就是不可饒恕的罪惡

為了找到草莓大福的做法

小編踏破鐵鞋，風餐露宿

以天為被，以地為床

終於找到了一份超詳細的教程

獻給日料的各位仙君

讓我們一起揪住草莓季的尾巴

做一份香香甜甜的草莓大福

頭圓個小的草莓 8個

餡料 240g

糯米粉 120g

砂糖 25g

水 150ml

將草莓洗淨

摘掉葉子

完全晾乾

餡的話可根據個人喜好

用紅豆餡、豆沙餡都行

按照一個30g的量平均分配

在手上放一張保鮮膜

在上面把餡鋪開

中間放入草莓

用保鮮膜把餡包成圓形

像擰毛巾一樣擰起來

包的時候稍微露出草莓的尖

大福就能看到若隱若現的紅色

總之覺得怎麼好看就怎麼包吧

準備好八個圓圓的餡料

接下來就開始做面皮啦

把糯米粉和砂糖混到一起來稱

稍微加入一些水

讓糯米粉充分和水混合

不要有結塊

放入600w的微波爐中

加熱兩分鐘

加熱之後表面會結成一張膜

用小鏟用力、均勻地攪拌

糯米湯會逐漸變得粘稠

顏色也變成半透明的樣子

等它冷卻之後

再次放入微波爐中

加熱一分鐘

然後再一次攪拌

讓面皮質地均勻有彈性

等麵團充分有彈性之後

放入裝有馬鈴薯粉的容器

注意不要燙到手

把麵團切成小塊

麵團很容易沾手

切的時候手上沾些馬鈴薯粉

會切得容易點

把小麵團拉伸

儘量中間厚，兩邊薄

把面皮較平整的一面朝上

放到餡料的上面開始包裹

慢慢延伸面皮

逐漸把餡料包住

注意不能側漏

包好的底部是這樣的

等面皮全部把餡包住之後

用手把團子搓圓

如果表面還沾有馬鈴薯粉

用指尖輕輕拂掉

用同樣的方法做八個

草莓大福就做好啦

切開來就是這個樣子滴

各位仙君趕緊在家試試看吧

做好了就可以愉快地吃起來啦