如何識別幹倉普洱茶？

普洱茶是中國歷史名茶之一，受到很多人的喜歡與好評，但是普洱茶種類有分很多種，如緊茶、散茶、餅茶、幹倉、濕倉等等。而幹倉普洱茶是一種名茶，是指存放於乾燥、通風、濕度小的倉庫環境裡的普洱茶，條索結實，顏色鮮潤，平面光澤，充分表現茶葉的活力感，那我們應該如何辨識普洱幹倉茶呢?專業人士說可以通過以下5點來加以辨別，喝茶之人不要講究茶的貴重，而講究茶葉的品質、口感、回甘、功效、個人喜愛等等。

幹倉普洱是指存放於乾燥、通風、濕度小的倉庫環境裡的普洱茶。一般幹倉茶葉在溫度、濕度適中、通風透氣、清爽無雜味的環境下發酵陳放，屬於自然的陳化過程，保存了普洱茶的本質真性，也增加了品茗的價值。如何辨識普洱幹倉茶可通過以下五點：

第一點：從外觀辨別，幹倉普洱茶條索結實，顏色鮮潤，平面光澤，充分表現茶葉的活力感。

第二點：從香氣上辨識，熟普洱茶因為經過渥堆，所以會產生一股熟味;一般只有10年陳期以內的幹倉熟茶可以從型茶表面聞出一股熟茶味，年份再久些，可以聞到一股類似沉香的味道。

第三點：從湯色上辨別，幹倉茶的普洱生茶茶湯色是栗紅色，而熟茶的茶湯色顏色是暗栗色，甚至接近黑色。

第四點：從葉底辨別，幹倉的普洱生茶葉底呈栗色至深栗色。葉條質地飽滿柔軟，充滿新鮮感。

第五點：從餅身辨別，幹倉茶的餅身邊緣因濕氣而較鬆散，但也因為濕氣與壓力，越往中心點越硬。

通常情況下，普洱熟茶的葉底多半呈現暗栗或黑色，葉條質地乾瘦老硬。如果是發酵較重的，會有明顯炭化，像被烈火燒烤過。有些較老的葉子，葉面破裂，葉脈一根根分離，有如將幹葉子長期泡在水中那種碎爛的樣子。

2014年猛海南糯山500年古樹毛茶發酵普洱茶

但是，有些熟茶若渥堆時間不長，發酵程度不重，葉底也會非常接近生茶葉底。反之，也有些生茶在製作程式中，譬如茶青揉撚後，無法立即乾燥，延誤了較長時間，葉底也會呈現深褐色，湯色也會比較濃而暗，跟只是輕度發酵渥堆過的熟茶是一樣的。