春吃萵筍降三高

“春吃萵筍降三高”，三高是高血脂、高血壓、高血糖的總稱，一直都是威脅到很多人身體健康的疾病。三高常發病于中老年人群，但隨著環境的惡劣變化，三高疾病也開始出現在青少年人群中。

今天，我們就給大家支一招：用萵筍甩掉三高！

知己知彼 | 讓我們先瞭解一下三高有哪些表現：

高血脂是指血中膽固醇或甘油三酯過高或高密度脂蛋白膽固醇過低，它是導致動脈粥樣硬化的主要因素，是心腦血管病發生發展的危險因素。

高血壓是指循環系統內血壓高於正常而言，通常指體循環動脈血壓增高，是一種常見的臨床綜合症。通常是以低於140/90毫米汞柱為正常，而大於等於140/90毫米汞柱為高血壓。

高血糖是機體血液中葡萄糖含量高於正常值。是機體內一個獨立存在的病理改變，病變部位在血液，病變性質是血糖代謝紊亂。

對症下藥 |萵筍的功效：

萵筍是春季常見的一種時令菜，也是營養科醫生經常推薦的“千金菜”，是一種綠色的健康蔬菜。

一、降血壓

萵筍的含鉀量較高，有利於促進排尿，能適當減少心房的壓力，對高血壓和心臟病患者極為有益。

二、降血糖

萵苣中碳水化合物的含量較低，而無機鹽、維生素則含量較豐富，尤其是含有較多的煙酸，糖尿病人經常吃些萵苣，可改善糖的代謝功能。

三、降血脂

萵筍的漿液十分豐富，味道清新，略帶苦味，能刺激消化，增加膽汁分泌，刺激消化道各器官蠕動，增強消化力，有降血脂的功效。

另外，萵筍中含有少量的碘元素，它對人體的基礎代謝、心智和情緒都有重大影響。因此，經常食用萵筍有助於消除緊張，幫助睡眠。

接下來給大家帶來一份防治三高的萵筍炒木耳吧~

需要準備的材料有

萵筍、木耳、花生油、蒜、花椒、食鹽

做法：

1、萵筍去皮切片，木耳用溫水泡軟洗淨

2、鍋中油燒熱，將花椒粒和蒜片爆香，炒出香味後倒入萵筍片

3、放入木耳，炒熟後放鹽

木耳味甘，性平，能益氣強身，有活血效能，並可防治缺鐵性貧血等；可養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，同時對高血壓、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。