想在夏天大膽露肉，這麼吃就對了！

即將步入夏天，健康輕食或者是大多數人的頭等大事，而輕食減脂的關鍵在於低熱量低卡路里。所以，想要在夏天大膽的露肉，不如先從幾頓輕食餐開始！

【墨魚汁海鮮意面配時蔬】

＝食材＝

墨魚汁意面 50g、明蝦 3只

花蛤 50g、魷魚圈 30g、洋蔥 15g

蘆筍 30g、白蘑 30g、鹽 10g

黑胡椒粉 10g、橄欖油 20ml、泰式甜辣醬 40g

＝步驟＝

1.蝦洗淨去頭、去皮，花蛤水養吐沙後洗淨，花蛤、魷魚圈、蝦仁用沸水焯熟備用

2. 洋蔥切碎，蘆筍去根留鮮嫩部分備用

3. 清水倒入鍋中，大火燒開後放入少許橄欖油和鹽，螺旋狀放入墨魚汁意面，小火煮8～10 分鐘，撈出備用

4.平底鍋中倒入橄欖油，放入洋蔥碎中小火炒香，放入焯好的花蛤、蝦仁、魷魚圈大火翻炒半分鐘左右，放入鹽、黑胡椒粉中小火翻炒片刻，加入煮熟的墨魚汁意面翻炒2 分鐘，盛入盤中

5. 平底鍋中倒入少量橄欖油，放入蘆筍煎3 分鐘盛出擺盤，再放入白蘑煎5 分鐘，盛出擺盤，最後根據個人喜好配上泰式甜辣醬

【三文魚蔬菜沙拉】

＝食材＝

三文魚脊 70g、紫葉生菜 15g、芝麻菜 10g

苦菊 10g、櫻桃蘿蔔 20g、黃彩椒 20g

紅彩椒 20g、橄欖油 10ml、鹽 5g

檸檬汁 5ml、香草沙拉醬 30g

＝步驟＝

1.三文魚脊斜刀切成2mm 薄片，櫻桃蘿蔔洗淨去莖葉，切成1mm 薄片

2. 紫葉生菜、苦菊、芝麻菜洗淨去根莖，切成10cm 左右段狀

3.紅彩椒、黃彩椒洗淨對半切開去籽，切成5mm 條狀

4.將上述全部食材放入沙拉碗中，淋橄欖油、鹽、檸檬汁，攪拌擺盤，可以根據個人喜好配上低卡的香草沙拉醬