神奇的蜂蠟

什麼是蜂蠟

蜂蠟，又稱黃蠟、蜜蠟。蜂蠟是由蜂群內適齡工蜂腹部的4對蠟腺分泌出來的一種脂肪性物質。在蜂群中，工蜂利用自己分泌的蠟來修築巢脾、子房封蓋和飼料房封蓋。巢脾是供蜜蜂貯存食物、培育蜂兒和棲息結團的地方，因此，蜂蠟既是蜂群的產品，又是其生存和繁殖所必需的物料。

蜂蠟是工蜂腹部下麵四對蠟腺分泌的物質。其主要成分有：酸類、游離脂肪酸、游離脂肪醇和碳水化合物。此外，還有類胡蘿蔔素、維生素A、芳香物質等。蜂蠟在工農業生產上具有廣泛的用途。在化妝品製造業，許多美容用品中都含有蜂蠟，如洗浴液、口紅、胭脂等；在蠟燭加工業中，以蜂蠟為主要原料可以製造各種類型的蠟燭；在醫藥工業中，蜂蠟可用於製造牙科鑄造蠟、基托蠟、粘蠟、藥丸的外殼；在食品工業中可用作食品的塗料、包裝和外衣等；在農業及畜牧業上可用作製造果樹接木蠟和害蟲粘著劑；在養蜂業上可製造巢礎、蠟碗。

蜂蠟的成分

蜂蠟是一種複雜的有機化合物。蜂蠟的主要成分是高級脂肪酸和一元醇所合成的酯類、脂肪酸和糖類，但因蜂種、蜜粉源植物、提煉方法等不同，其成分也有一定的差異。

（1）酯類

脂肪酸酯類包括單酯類和羥基酯類，含量為70%~75%。單酯類中有棕櫚酸蜂花醇酯23%、棕櫚酸蟲漆酯2%、蠟酸蜂花醇酯12%、焦性沒食子酸蜂花醇酯12%。羥基酯類中有羥基棕櫚酸蠟醇酯8%~9%、雙酯9%~9.5%、酸酯4%~4.5%。

（2）脂肪酸

游離脂肪酸含量為10%~15%；飽和脂肪酸9%~11%，其中蠟酸3.3%~4.4%、木焦油酸1%~1.5%、蜂花酸與褐煤酸2%、葉虱酸1.3%~1.5%、焦性沒食子酸1.5%等。

（3）糖類

糖類含量為10%~16%，飽和烴以15~31碳原子鏈最為顯著，其中25烷烴0.3%、27烷烴0.3%、29烷烴1%~2%、31烷烴8%~9%；不飽和烴主要為30烷烴，占2.5%。

（4）蜂蠟中其他成分

蜂蠟中含有脂肪酸膽固醇酯、著色劑(主要為1~3雙氫氧化物黃酮)、W-肉豆蔻內酯、游離脂肪醇等。此外，蜂蠟還含有少量的水和礦物質，蜂蠟灰分中碳、氫、氧元素分別占80%、13%、7%。

蜂蠟的食用方法

1、蠟阿膠蛋

配方：新鮮雞蛋5個、阿膠粉（用牡蠣炒珠，壓碎）10克、蜂蠟30克。

製作：先將蜂蠟烊化，打入雞蛋，加入東阿阿膠粉，攪勻。

用法：每日1劑，分2次溫服。

功效：活血軟堅。適用於慢性白血病氣血兩虛型，臨床表現為面色蒼白，倦怠乏力，心慌氣短，頭暈目眩，時有鼻腔、齒齦、皮下等部位出血，舌質淡紅，苔薄，脈濡細。

2、果芝麻糍

配方：糯米2.75千克、粳米2.05千克、蜂蠟25克、八果餡3.5千克、白芝麻100克、花生油100克。

制法：糯米、粳米用於清水浸約2小時，淘清，潷去水，加入新水約2.5千克，用石磨磨成米漿。將白芝麻用小火炒熟。將蜂蠟用熱油沖入使之溶解。然後將米漿倒入鋪有布的籠屜內用大火蒸約2.5小時，連布移在瓷缽內，一手將布角抓起，一手在布上搓揉到有粘性的熟劑時，倒在抹有蜂蠟的畫板上，再在熟劑外面用蜂蠟全面抹勻。

3、蠟炒豬肚

材料：豬肚一隻、蜂蠟30克、鹽適量。

做法：

1、豬肚洗淨切塊放鍋內大火炒熟。

2、加入蜂蠟適量炒至蜂蠟完全融化，加入適量的鹽趨熱吃。

3、涼了再回鍋熱一熱，不然會很粘牙，難於下嚥。

功效：月子裡吃蜂蠟煮豬肚特別好，補肚子，蜂蠟是補腸胃的極品，蜂蠟炒豬肚這個菜性質溫和，適於恢復胃粘膜損傷，對於治療胃病，有不錯的輔助效果。