你知道喝茶要用什麼杯子嗎?
經常飲茶有助於身體長壽。經常喝茶能有調節人體的酸鹼度的平衡。那麼你知道喝茶要用什麼樣的杯子嗎?
陶土茶具
最負盛名的紫砂壺是陶器的一種,質地細密,成陶火溫在1000-1200度,既不滲漏,又有肉眼看不見的氣孔,能吸附茶汗,蘊蓄茶味,且傳熱緩慢不致燙手,即使冷熱變得很快,也不致破裂紫砂壺泡茶,香味醇和保濕性好無熟湯味,能保茶真髓,一般認為用來泡烏龍茶,鐵觀音等半發酵茶最能展現茶味特色。
瓷器茶具
瓷器以白為貴,約1300度左右燒成,能反映出共湯色澤,傳熱、保溫性適中,無吸水性,對茶不會發生化學反應,泡茶能獲得較好的色香味,且造型美觀精巧,適合用來沖泡輕發酵、重香氣,如清茶、綠茶等。瓷器茶具應該是最好的喝茶、品茶的首選,瓷茶具還具有藝術欣賞價值和收藏價值。
玻璃杯
質地透明、傳熱快、不透氣,以玻璃杯泡茶,茶葉在整個沖泡過程中的上下穿動、葉片逐漸舒展的情形以及吐露的湯顏色,均可一覽無遺。用玻璃茶具沖泡龍井、碧螺春等綠茶,杯中輕露飄渺,茶芽朵朵、亭亭玉立,上下浮沉,賞心悅目別有風趣。
其他質料杯子
塑膠杯子往往帶有異味,以熱水泡茶對茶味有影響,紙杯亦然,除臨時急用外,不宜用來泡好茶。用保溫杯泡綠茶,因長時間保溫,香氣低悶並有熟味,亦不適宜。