國慶假期，你不吃點綠色的、濕滑的、粘粘的？

你們國慶加班嗎！

無所謂，反正我在加班。

大胃喜歡一切長得好看的東西，

所以，我很喜歡自己。

從小我就討厭蔬菜，尤其那種，

自帶粘液，滑滑，濕濕的，

譬如，絲瓜。

想歪的自覺面壁，然後

恭喜你已經長大成人，

大人的世界裡絲瓜是美容聖品，

和某些爽滑透涼的東西一樣，

我說的是，秋葵。

秋葵，長得格外美麗的蔬菜。

清蒸，是保留營養的最佳方式。

配上油香的酥炸紅蔥，

如絲般滑嫩的口感和蔥香在口中綻放，

顏值高的東西，總是讓人有一股快感。

《蒸秋葵配紅蔥酥/Steamed Okra with Crispy Shallots》

我給出的這個分量其實有點大，可以減半做。

秋葵：約450g ✔

紅蔥頭：2個 ✔

醬油：大約30ml ✔

紅糖：大約10ml ✔

大蒜：2瓣（切末） ✔

薑：3片（切末） ✔

水：少許 ✔

油：適量 ✔

1，秋葵洗淨去蒂對半切開，放碟子裡蒸10～15分鐘；蒸秋葵的同時把紅蔥頭切圈兒備用；

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2，鍋裡放一些油，油熱後放入紅蔥頭煎炸至金黃，撈起備用；此時鍋裡剩下的油會稍多，倒出來一些留作它用，只剩下一點點底油就好；

3，用鍋裡留下的底油下薑蒜末稍微爆香，然後倒入醬油，加入紅糖，一點點水，煮滾，至紅糖溶化味道都相互融合就行，關火備用；秋葵蒸好之後把醬汁淋在上面，最後抓一小把紅蔥酥放在表面即可。

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小貼士✎：

1，我照片裡用了蒸籠來蒸，其實沒有必要，就用碟子和普通蒸鍋來蒸其實更好，會有些水分不會太幹；

2，蒸的時間要注意不要蒸過頭了否則顏色就不好看了哦；

3，如果動作慢一些的話，可以先把醬汁和紅蔥酥準備好，再蒸秋葵。

秋葵+白粥/米飯=絕味！

梧桐落，貼秋膘。

囤了這麼久的脂肪，是時候放他們出來活動了，

不管如何費盡心力，人會胖依然會胖，

強求不得的事情為什麼要折磨自己，

生活嘛，就是要帶點清新的綠色才美麗。

就醬，

我是大胃少女，

是個胃很大的，美，少，女 ♛