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肉雖好卻不宜多吃 四種素食可抵肉

肉雖然好吃,但不宜多吃!我就是長期吃肉的人,我的小肚囊是我現在最深的痛!

蔬菜,尤其是以下此種蔬菜的營養完全低的上肉類食品,對於自己的身材不滿意的童鞋們,可以看看呢!!

1、紅薯:補虛乏、益氣力

紅薯是糧食中營養較為豐富的食品。由於紅薯能供給人體大量的粘液蛋白、糖、維生素A和維生素C,因此具有補虛乏、益氣力、健脾胃、強腎陰以及和胃、暖胃、益肺等功效。常吃紅薯能防止肝臟和腎臟中結締組織萎縮,防止膠原病的發生。

紅薯富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質,有“長壽食品”之譽。含糖量達到15%-20%。有抗癌、保護心臟、預防肺氣腫、糖尿病、減肥等功效。

2、包心菜:增強抵抗力

其維生素C的含量是番茄的3.5倍,鈣的含量是黃瓜的2倍。包心菜還含有較多的微量元素鉬和錳,是人體製造酶、激素等活性物質必不可少的原料。它能促進人體新陳代謝,十分有利於兒童生長發育。

捲心菜的水分含量高(約90%),而熱量低,可是大多數捲心菜絲沙拉中的熱量比單純的捲心菜高5倍,因沙拉中常含有富於油脂的調料,想通過控制飲食來減肥的人最好用低熱量的調料做沙拉。用捲心菜做的酸泡菜除了含鈉較多外,與未發酵捲心菜的營養價值大致相同。

3、蘿蔔:消積滯、化痰熱

中醫認為,蘿蔔性涼味辛甘,入肺、胃二經,可消積滯、化痰熱、下氣貫中、解毒,用於食積脹滿、小便不利等症。可見蘿蔔對調理脾胃作用不小,所以有“秋後蘿蔔賽人參”之說,對秋季常見的消化不良、風熱型感冒、扁桃體炎、咳喘多痰、咽喉痛等疾病也有輔助治療作用。

蘿蔔可增強肌體免疫力,並能抑制癌細胞的生長,對防癌、抗癌有重要意義。蘿蔔中的B族維生素和鉀、鎂等礦物質可促進胃腸蠕動,有助於體內廢物的排出。常吃蘿蔔可降低血脂、軟化血管、穩定血壓,預防冠心病、動脈硬化、膽石症等疾病。

4、芋頭:宜脾健胃

芋頭富含澱粉,營養豐富。並含乳聚糖,質地軟滑,容易消化,有健胃作用,特別適宜脾胃虛弱、患腸道疾病、結核病和正處恢復期的病人食用,是嬰幼兒和老年人的食用佳品。

中醫認為芋頭有開胃生津、消炎鎮痛、補氣益腎等功效,可治胃痛、痢疾、慢性腎炎等。根據營養分析,芋頭含有醣類、膳食纖維、維生素B群、鉀、鈣、鋅等,其中以膳食纖維和鉀含量最多。芋營養豐富,含有粗蛋白、澱粉、多種維生素、較高的鈣和無機鹽等多種成份,具有補氣養腎、健脾胃、強身健體之功效,既是製作飲食點心、又是滋補身體的營養品。

這些素食食材是不是看起來也同樣很美味呢,動動手指動動智慧,簡單的食材同樣可以讓你美味起來