這裡有各地美食！國慶宅家自製過長假！

九、十月份總是很讓人愛，並不單單因為中秋節剛過又可以過國慶日，還因為許多節令的美食可以美美噠吃上十天半個月。

今天，就讓我們上一組各地美食系列，如果節假日宅在家裡，你可以跟著一起學學看哦～

蘇州的雞頭米、紹興的梅乾菜炒飯、江浙小吃桂花綠豆沙……光聽這些名字就已經讓人默默地咽口水了……

◆雞頭米

蘇州人在中秋必定要吃“軟溫新剝”的雞頭米。據說，最好的雞頭米只有在蘇州的南塘才能找到。這個時候新剝的嫩黃色雞頭米，是蘇州最有味的時鮮小吃哦，買了自己做也很方便。

美食達人lomo說，《紅樓夢》裡有一回說賈寶玉讓人給史湘雲送吃的，有兩樣時鮮貨，其中一樣就是雞頭米。

趕緊讓lomo來教我們怎麼在家裡自己做這道美食吧，製作方法很簡單哦～

用料

南塘雞頭米、幹桂花、冰糖

做法：

1、雞頭米洗淨。

2、小鍋中倒入水，加冰糖，煮開。

3、倒入雞頭米煮1分鐘左右。

4、灑入適量的桂花即可。

搭配甜甜的桂花清香，是個絕好的甜品。

◆糖油粑粑

糖油粑粑是湖南長沙的地方傳統名吃，糖油粑粑造價便宜，出入平常百姓家，是民間百吃不厭的小吃。長沙人說，早上三個糖油粑粑下肚，可飽一天精神，充沛體力，下午三個糖油粑粑打牙祭，提神飽肚，精神旺盛，糖油粑粑的滋味和作用在長沙人眼裡都是奇妙無窮的。

lomo前幾天“深夜食堂”推出此道美食，獲贊無數，女兒嘗了直呼美味～～～

用料

糯米粉、紅糖、桂花糖

做法

1、將糯米粉揉濕，加入適當桂花糖後，揉成小球，冷鍋冷油下鍋，不容易糊。

2、將糯米團煎熟後，盛出來，放入盤內。剩餘的油與紅糖一起炒，怕上火可以加一點水。注意，要加紅糖哦，才會有一種糖與油和糯米粉完美融合的感覺。

3、炒到紅糖冒泡，加入糯米團一起翻炒，炒幾分鐘就可以啦。

◆紹興梅乾菜

紹興梅乾菜，色澤烏黑，滋味爽口。梅乾菜扣肉，也是江南有名的一道民間家常菜。以前紹興人過年，八仙桌上一定會有這碗扣肉。那麼，梅乾菜炒飯呢？不一定人人都吃過吧。但是lomo說，這碗炒飯那也是色香味俱全，配著小餛飩一起吃，那滋味可真是美翻了～！

用料

米飯、梅乾菜、蔥、白芝麻、生抽

做法：

1、鍋中放少許油，油不用多，均勻的佈滿鍋底即可，放入梅乾菜小火炒。

2、盛出炒好的梅乾菜備用。

3、鍋中稍微再加一點油，放入白米飯。

4、開小火，將白米飯慢慢炒散來，用鏟子垂直於鍋面，慢慢撥散開。

5、放入梅乾菜。放少許生抽，大火拌炒入味。

6、最後撒點白芝麻和蔥花即可出鍋。

◆桂花綠豆沙

雖已入秋，但這兩天似乎又熱回了夏天，如果吃過晚飯，能再有一碗自製的冰鎮桂花綠豆沙，那才堪稱完美。

用料

脫皮綠豆仁、糖、桂花

做法

1、脫皮綠豆仁加水，煮熟，大約煮十幾分鐘。

2、煮好的綠豆仁加水，加糖，倒入攪拌機，打碎。加多少水，根據自己的喜好來定，喜歡厚一點就少加點水，喜歡薄一點可以多加些水。

3、倒出來撒點桂花就可以了，也可以放入冰箱冰鎮一下。

◆恐龍化石餅乾

嚴格來說，這個不能算是地方美食，但是，lomo說，恐龍化石餅乾是孩子，尤其是男孩子們的最愛！

男孩子對恐龍的熱愛是無法抵禦的。lomo介紹的這款餅乾酥鬆可口，造型逼真，尺寸很大，孩子一定喜歡。

用料

黃油 110克、糖粉 50g、蛋黃 2個、低粉 200g、甜奶粉 20g、巧克力 適量

1、黃油切小塊軟化，加糖粉打致發白體積膨大。分次加入蛋黃，篩入低粉和奶粉拌勻，裝入保鮮袋，冷藏1小時。

2、取一小塊麵團，蓋保鮮膜用擀麵杖擀成6mm厚度，因為此款餅乾特別酥，模子很大紋路很深，極易碎，所以擀厚一些。

3、用模子刻好餅乾。紋路儘量深一些。

4、烤箱預熱170度，20分鐘左右，看餅乾已變色即可。

5、餅乾晾涼以後可以用糖霜填充骨骼，白色很漂亮。也可以用巧克力代替。完成！

6、多出來的麵團還用來做了一些可愛的表情包哈哈～～