臺灣國寶級大廚坐鎮，美女老闆娘開超美西餐廳！

天然酵母菌發酵的軟式歐包，

混合著高纖、雜糧、堅果等材料

表皮香香脆脆，內裡卻暗含抓人胃口的奶油夾心與蔓越莓果粒

店裡自製的xo醬與海鮮一塊炒飯，醇厚鮮香夜晚，再來塊牛排配紅酒也是氛圍足夠

海康威視周邊這個技術中心居然冒出了一座這麼有腔調的餐廳還有臺灣國寶級大廚擔任行政總廚

國航飛行十餘年後，開始濱江PUFFII餐廳老闆娘生活的沈小姐說做餐飲，她還是有情懷的。

在海康威視對面，一眼就能看到物聯網小鎮智慧e谷園區內的PUFFII Life。高樓間獨立雙層設計，加上現代感設計的落地窗，簡直自帶主角光環。

其實，這是PUFFII的第二家店了。去年，作為國航十多年資深空姐的沈小姐，辭掉工作，在濱江開出了自己的第一家西餐廳——PUFFII。這個名字源自於“PUFF ”（泡芙），是一種在歐洲象徵著和平與幸福的甜點。兩個I則是Inist（堅持）和Innovate（創新）。她想著將天然的食材用烹飪帶給食客以幸福感。

陳把自己的畫也掛了許多在店裡用作裝點，她說，這裡不僅僅是一家餐廳，而是LIife——生活。

餐廳開業至今，從未刻意宣傳，卻惹得大批吃貨前往探店，甚至連胡歌劇組都跑來這裡拍電影。

沈與胡歌合影

餐廳藍色為基底，佈滿鮮花，處透露出精緻與慵懶。這次，她將店開在濱江物聯網小鎮這，倒是和周圍技術宅們以往的形象形成了完全的反差。

開放式廚房，進門一眼就看到了麵包陳列櫃裡，每天早上七點，軟歐包就開始出售了。如果再早一點，你還能看到師傅製作麵包的過程。

沈說， 早晨，一個軟歐包，一杯牛奶，就是滿足的一餐了。混合著高纖、雜糧、堅果等材料的軟歐包，是傳統的歐式麵包和日式的軟麵包結合體。少油少糖無蛋，外脆硬而內柔韌，比軟麵包更有嚼勁，比硬歐包更鬆軟，熱量低又能飽腹，可以說是麵包的流行趨勢，連健身教練都在吃。

軟歐包的外皮雖然韌勁焦脆，但是一旦撕開，內層麵包卻軟如棉花，濕度很大，吃起來完全不會覺的乾澀。全部天然酵母進行低溫自然發酵，從自製培養果醬到發酵老面，曹鵬偉師傅總共需要花費七天時間。

曹鵬偉師傅來頭不小，他是臺灣國寶級大廚許燕斌的大徒弟。許燕斌是臺灣百大名廚，曾在2010年擔任國宴主廚，還經常在臺灣各大綜藝上出現，和明星合作（因為許大廚是咱們老闆舅舅的兒子，所以才能請來店裡當行政總監哈）。

許燕斌和馬英九合影；

許燕斌參加綜藝節目表皮香脆，裡面卻暗含抓人胃口的奶油夾心與蔓越莓果粒。

玫瑰蔓越莓整個麵包仍舊是清爽系基調，但是因為有了加入，吃起來就不會覺得寡淡，麥子反而也越嚼越香。

這種滿溢麥香和乳酪香（奶油香？）的口感簡直讓人欲罷不能！

籃子右邊是玫瑰蔓越莓麵包

黑糖核桃

香酥的焦糖和核桃碎鋪面麵包表面，黑糖核桃麵包吃起來口感豐富，特別香甜濃郁。早上七點到店裡買個麵包去辦公室吃，或下午五點去店裡買個麵包第二天當早餐，想來是極好的。主食很豐富，午餐太容易搞定，特別是一道XO海鮮炒飯尤其好吃。

秘制XO醬海鮮炒飯

XO醬海鮮炒飯白米飯加上大廚秘制XO醬，立馬鮮香四溢，生動起來。醇香微辣的口感，吃起來特別帶勁。我們邊吃邊讚不絕口，大廚卻搖頭晃腦，表示只能用電爐不能用煤爐，這份炒飯對他來說，還沒有到達心中的標準。其實在XO醬的誕生地香港，據說每個大廚手裡都有一張秘而不宣的私家秘方，是各星級酒店廚房裡最高級別的商業機密。

配料一般會有干貝（瑤柱）、火腿、蝦米、幹辣椒，其實看原料就知道，這麼多好東西做出來的成品絕對不會多離譜的，不管哪一個單獨擺出來都是幹香四溢的好東西呀。放到一起也著實起到了加成效應，鮮香濃郁，佐一碗白飯就讓人停不下來。

芝士薯條加些小吃搭配成套餐就更好。薯條和芝士融合在一起，奶香味更足；臺灣帶過來原材料的士林香腸又Q又彈。

士林香腸烤鴨披薩最近很火，這裡用的是薄底，最厚處也在5毫米左右，熱鳳梨甜糯，烤鴨不膩，兩者結合，加上一層進口馬蘇里拉的芝士，口感獨特。

鳳梨烤鴨披薩

晚上就牛排套餐吃吃，就是比較特別的戰斧最好要提前一天預訂。

招牌蜜桃奶凍甜品奶味厚重，入口綿柔，口感輕盈絲絲入扣。在第一家店雖然是被不斷點名的招牌菜，不妨試試。

店名：PUFFII Life

地址:杭州市濱江區物聯網街465號